台北松山區 東引快刀手-營業到凌晨的麵店，招牌乾麵好吃哦！

餐廳名稱:東引快刀手
餐點類型:麵食、飯類、滷味、宵夜
地址:台北市松山區光復南路54號
電話:(02)25777787
營業時間:早上11:30~凌晨02:00
服務費:無
官方粉絲團:東引快刀手
用餐日期:2021年03月

東引快刀手是南京公寓市場(近台北捷運南京三民站)人氣餐廳「東引小吃店」老闆女兒出來開的店，名字來自於老闆「東引」的身分以及老闆女兒「快刀」切滷味的技能。 店家鄰近誠品松菸市民大道與光復南路口側。 雖然招牌走的是有點武俠小說的傳統中國風，但店裡卻是十分的現代感。
▼餐廳外觀

▼餐廳內部

▼滷味攤

▼座位區


東引快刀手販售有麵食、飯類、餃類、湯類，以及滷味，其中又以牛油麻醬麵(招牌麵)為招牌菜色。
▼菜單



我們去用餐了2次，接下來看看這2次吃的料理吧！

餐具醬料區
▼餐具醬料區-餐具醬料都是自取。

▼醬料


飲料區
▼飲料區-飲料、酒類都是自取。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)


招牌乾麵(牛油+麻醬)[細麵][小](NT$55)
▼招牌乾麵(牛油+麻醬)[細麵][小]-細麵的軟硬度剛好，拌入牛油以及鹹香的麻醬之後，十分開胃，馬上就能嗑掉一碗。



紅油抄手(NT$60)
▼紅油抄手-抄手是小巧型的，有著肉汁香；沾上酸甜的紅油以後更好吃。



牛肉麵[細麵][小](NT$120)
▼牛肉麵[細麵][小]-牛肉麵的甘鹹湯頭裡帶股中藥味，不喜歡中藥味的朋友可能會無法接受。 牛肉燉得夠爛，還不錯。 細麵因為浸在湯裡，泡得太軟了，口感不如乾麵好。 



燙青菜時蔬(NT$45)
▼燙青菜時蔬-青菜乾淨沒有土味。


花干(NT$30/份)
▼花干-花干是軟嫩型的，孔隙裡吸滿了鹹鹹的滷汁，好吃！


滷豬腳(NT$80/份)
▼滷豬腳-豬腳滷得鹹甜入味，而且同時吃得到軟透的豬肉以及大塊的膠質。 好吃！


滷味
滷味是在菜單上點選。 我們2次吃了不少種類，覺得他們家的滷味普遍滷到很爛；對有些食材來說這的確是不錯，但有些就不太適合了。 以下一一介紹各種滷味。
▼滷味盤-第1次吃的滷味。

▼滷味盤-第2次吃的滷味。


蘿蔔(NT$30/份)
▼蘿蔔-蘿蔔軟綿沒有粗纖維，而且滷得十分入味。 好吃！


豆干(NT$20/3個)
▼豆干-普通。


海帶(NT$10/條)
▼海帶-普通。


雞肝(NT$20/份)
▼雞肝-有些雞肝會苦。


鴨珍(NT$40/顆)
▼鴨胗-鴨胗滷到太軟了，沒有脆脆的口感。


鴨翅(NT$30/支)
▼鴨翅-鴨翅滷到太軟了。


嘴邊肉(NT$80/份)
▼嘴邊肉-嘴邊肉有Q度，還不錯。


雞腸(NT$80/份)
▼雞腸-雞腸有著常見脆脆、沙沙、有嚼勁的口感。


豬腳筋(NT$100/份)
▼豬腳筋-豬腳筋主要是吃口感，很Q。


豬大腸(NT$100/份)
▼豬大腸-豬大腸不會太韌而且還吃得到軟軟香香的白色油脂。 好吃！


牛腸(NT$140/份)
▼牛腸-牛腸口感極度軟綿，如果不喜歡太軟口感的朋友可能會無法接受。


總評:
東引快刀手的招牌乾麵是我最喜歡的料理，不過滷味只有一半有中我的味蕾。 店家營業到凌晨02:00，晚上想吃宵夜的話，會是個不錯的選擇！