台北中山區 國賓飯店明園西餐廳「前菜、主食、湯品篇」(已停止營業)-主食類品項少但品質佳。

餐廳名稱:國賓飯店明園西餐廳(Ming Garden Buffet)
餐點類型:Buffet吃到飽
地址:台北市中山北路二段63號1樓(台北國賓大飯店1樓)
電話:(02)21002100轉2183
營業時間:
午餐:早上11:30~下午02:00
晚餐:晚上05:30~晚上09:00
每人價格(2021年01月更新，價格以官網為準):

午餐:[週一~週五]成人NT$1180、6~11歲兒童NT$680、0~5歲兒童免費；[週六~週日]成人NT$1380、6~11歲兒童NT$680、0~5歲兒童免費

晚餐:[週一~週五]成人NT$1280、6~11歲兒童NT$680、0~5歲兒童免費；[週六~週日]成人NT$1380、6~11歲兒童NT$680、0~5歲兒童免費

服務費:10%
官方網站:台北國賓大飯店(餐飲=>明園西餐廳)
用餐日期:2020年10月
本系列文章:前菜、主食、湯品篇(本文) | 日式料理、飲料、餐後甜點篇

2019年雙11檔期買了台北國賓飯店明園西餐廳的餐券，無奈碰上COVID-19疫情一直沒辦法成行，總算在今年中秋節找到時間前往用晚餐。

台北國賓飯店鄰近台北捷運雙連站1號出口，明園西餐廳位於飯店的1樓。 乍聽「明園」以為是中式餐廳、「西餐廳」以為是老派餐廳，但別被名字騙了，他可是間不折不扣的西式Buffet吃到飽餐廳。 餐廳占地不大，空間配置採座位區在四周，食物區在中心。 座位區除了開放式座位之外，另有2間包廂(每間20~45人)可供私人聚會使用。 食物區可大略分為7區，每區裡又有許多小主題區。 本文會以我自己界定的小主題區為單位來介紹。 由於照片較多，因此分為2篇以方便閱讀。 其中，有親自吃到的部分，會有文字特別描述，其餘的只放照片。 本篇為上篇，介紹冷盤區、沙拉區、麵包區、湯品區、熟食1區、熟食2區、海鮮區、現切區、鐵板燒區；下篇「日式料理、飲料、餐後甜點篇」介紹日式揚物區、日式生魚片&握壽司區、日式麵食區、熱飲&啤酒區、冷飲&水果區、冰品區、甜點區、蛋糕區。
▼台北國賓大飯店

▼1樓大廳往明園西餐廳-明園西餐廳位於國賓飯店1樓。

▼明園西餐廳入口

▼座位區-座位區環繞著中間的食物區。




▼食物第1區-位於入口附近，包含:冷盤區。

▼食物第2區-位於餐廳入口附近，包含:沙拉區。

▼食物第3區-位於餐廳入口附近，包含:日式揚物區、蛋糕區。

▼食物第4區-位於餐廳入口附近，包含:麵包區、湯品區。

▼食物第5區-位於餐廳中央，包含:熟食1區、熟食2區、海鮮區、現切區、鐵板燒區。

▼食物第6區-位於餐廳中央食物區之旁，包含:日式生魚片&握壽司區、日式麵食區。

▼食物第7區-位於餐廳最深之處，包含:甜點區、熱飲&啤酒區、冷飲&水果區、冰品區。


接下來，我會以各主題小區為單位開始介紹。

冷盤區
冷盤區供應冷盤料理。
▼冷盤區

▼韓式辣拌透抽

▼雲丹青花菜

▼雞肉芒果沙拉

▼檸香野莓鴨胸沙拉

▼義式海鮮沙拉

▼韓式冷豆腐


沙拉區
沙拉區供應各式生菜葉、沙拉料，以及沙拉醬，看起來都滿精緻的。
▼沙拉區

▼苜蓿芽(上左)、貝芽菜(上中)、紅捲(上右)、超甜玉米(下左)、紅藜麥(下中)、小番茄(下右)

▼紅包心菜(上左)、綠火焰(上中)、蘿蔓(上右)、小黃瓜(下左)、紫洋蔥(下中)、美生菜(下右) 

▼南瓜籽(上左一)、腰果(上左二)、脆培根(上右二)、葡萄乾(上右一)、蔓越莓(下左一)、帕馬森起司(下左二)、香脆麵包丁(下右二)、向日葵籽(下右一)

▼和風沙拉醬(左一)、凱撒醬(左二)、義式油醋醬(右二)、希臘優格醬(右一)

▼初榨橄欖油(左)、巴薩米克陳年黑醋(右)


麵包區
麵包區供應麵包以及pizza。
▼麵包區

▼義大利佛卡夏香料麵包

▼油醋-義大利佛卡夏香料麵包的調味料。

▼海鮮與黑橄欖披薩

▼調味料-海鮮與黑橄欖披薩的調味料。


湯品區
湯品區供應鹹湯與甜湯。
▼湯品區

▼泰式酸辣海鮮湯-海鮮湯鮮味重，而且辣度也夠，不錯！

▼胡椒、鹽-泰式酸辣海鮮湯的調味料。

▼法式洋蔥湯

▼起司粉-法式洋蔥湯的調味料。

▼紅豆紫米甜湯


熟食1區
熟食1區供應各式熟食料理。
▼熟食1區

▼高粱米櫻花蝦炒飯

▼樹子蒸魚

▼嗆鍋花菜-花椰菜微辣並帶鍋氣，好吃！

▼花椒薄牛肉-料理充滿了花椒的香氣，口味類似重慶水煮牛肉。

▼荳蔻豬小排

▼義式香腸卡蘇蕾

▼白酒奶油焗生蠔-生蠔配上焗烤起司，吃起來很過癮。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)

▼泡菜炒螃蟹-有著泡菜甜辣口味的螃蟹，肉質經炒過更有彈性，好吃！


熟食2區
熟食2區供應熟食小吃。
▼熟食2區

▼滷肉飯

▼奶油菠菜

▼香炒超甜玉米

▼香料小洋芋


海鮮區
海鮮區供應蝦蟹、蛤蠣、花枝...等冰鎮海鮮。
▼海鮮區

▼佐渡花蟹

▼旭蟹-旭蟹算新鮮，但肉有點難挖。

▼三杯醋、檸檬角-螃蟹的調味料。

▼吃蟹器具

▼花枝(中卷)

▼五味醬-花枝的調味料。

▼貝類

▼熟白蝦

▼雞尾酒醬、塔塔醬(前)-白蝦的調味料。


現切區
現切區供應現切肉品。
▼現切區

▼爐烤火腿

▼德國豬腳-豬腳皮酥帶膠質，肉不柴且嫩。 冷掉也很好吃！

▼牛小排

▼酸菜(上左)、鳳梨醬(上右)、黑胡椒醬(下左)、牛肉汁(下右)-現切區的調味料。

▼芥末籽(上左)、蒜片(上右)、英式芥末醬(下左)、胡椒(下右)-現切區的調味料。


鐵板燒區
此區的點餐方式是將餐桌上的「現場烹調卡」放入料理樣品旁的點餐小盤，待明園的鐵板燒師傅料理完成後，會由服務人員送至餐桌。
▼鐵板燒區

▼現場烹調卡

▼點餐處-將「現場烹調卡」放置在料理樣品旁的點餐小盤即可。 餐點完成後會直接送至餐桌。

▼香煎鱸魚-魚皮煎到非常酥脆，魚肉大塊無刺，沾上由檸檬、酸豆調出的醬料一起食用，好吃！

▼香煎雞腿-雞腿排皮酥肉多汁，搭配清爽微酸的特調醬汁，好吃！

▼海陸-此道料理只有晚餐才會供應。 蝦子新鮮；牛肉嫩帶點油脂還行，搭配的是微酸油油的調味醬。


前菜、主食、湯品至此介紹完畢。 下篇將介紹日式料理、飲料，以及餐後甜點。

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