台北中山區林東芳牛肉麵-來吃招牌料理「半筋半肉麵」。

餐廳名稱:林東芳牛肉麵
餐點類型:牛肉麵、麵食
地址:台北市中山區八德路二段322號
電話:(02)27522556
營業時間:早上11:00~凌晨03:00
服務費:無
用餐日期:2019年11月

林東芳牛肉麵創立於1976年。當時，創辦人林東芳先生接手並改良了母親麵店「李家牛肉麵」的藥膳湯頭，深獲顧客的喜愛。今日，他們已成為台北知名的牛肉麵店之一，2018年更名列米其林必比登美食推薦名單。

林東芳牛肉麵的店面最早是在八德路上的鐵皮屋裡。 2018年，因台鐵收回土地，搬至附近的安東街。 2019年，安東街的店面因違反「台北市土地使用分區管制自治條例」而不得不再搬至八德路的現址；現址離台北捷運站忠孝復興站、南京復興站皆有段距離，步行約10~15分鐘。

林東芳牛肉麵現已由第二代接班，店面也轉變為十分現代。店所在的建築雖有3層樓，但實際店面只有1樓、2樓，其中，又只有2樓才是用餐區，座位並不多，所以尖峰時段用餐還是要排隊。
▼餐廳外觀

▼1樓-1樓主要是廚房。

▼2樓-2樓是用餐區。

林東芳牛肉麵只提供牛肉麵料理以及小菜，菜單十分簡潔。其中，以半筋半肉麵、花干為招牌菜色。
▼菜單

接下來看看餐點的部分吧！

自助區
餐具、辣椒醬、辣椒粉、飲料、小菜(花干、牛肉切盤之外的小菜)，都是自取。
▼餐具、辣椒醬、辣椒粉

▼小菜(花干、牛肉切盤之外的小菜)、飲料

調味料
▼辣牛油-每桌都有的膏狀物是林東芳的招牌辣牛油。挖一小匙放入湯裡，不久就會變為一層香辣有味的浮油，建議一定要試一下。

半筋半肉麵(大碗NT$270、小碗NT$220)
▼半筋半肉麵[小碗]-林東芳的招牌料理之一。湯頭介於清燉與紅燒之間，醬油底然後帶有點中藥的甘醇。牛肉是帶點軟筋的牛腱肉，入味而且燉到出奇的軟嫩。牛筋是軟中帶脆的口感。麵條比較普通，是一般粗細的麵條。雖然是小碗的，但不管是麵還是料，份量其實都不少哦！

▼牛肉-牛肉燉到出奇的軟爛，好吃！