餐廳名稱:五分埔無名牛排
餐點類型:牛排、排餐
地址:台北市南港區中坡北路76巷2號
電話:無
營業時間:中午12:00~下午04:00；下午06:00~晚上10:30
服務費:無
官方粉絲團:無名牛排
用餐日期:2019年04月
五分埔有家知名牛排店「無名牛排」。 無名牛排的店名並非叫「無名」，而是它真的沒有名字，當然，也沒有招牌。 店家早期位於南港運動中心附近，後來搬至現址，也就是五分埔公園中坡北路側對面、竹村居酒屋隔壁，鄰近台北捷運後山埤站4號出口以及台鐵松山車站。
▼餐廳外觀
雖然說無名牛排沒有招牌，但順著中坡北路走，只要看到不知道在排什麼的人龍，十之八九就是它了。 我們當天晚上07:00前往排隊，人龍大概從店門口排到中坡北路76巷(約8~10公尺)，等了快90分鐘才吃到牛排。
▼排隊人潮
▼當日排隊人潮示意圖-圖上8公尺的排隊人潮約要等90分鐘。
店內的空間前半部是烹煮區，後半部才是用餐區。
▼烹煮區
▼用餐區
無名牛排主打自助式用餐，將省下的人力成本回饋給顧客，以高性價比的排餐聞名；其中，鴨胸更富盛名。 餐點全都是套餐，含湯、飲料、薯條、主菜；每人每份套餐能以加購價加購另1份套餐(要注意一下，如果是2個人用餐，點了2份套餐，那這2份套餐都會以套餐價結帳，而不會以1份套餐價+1份加購價結帳)。
▼菜單-「縮寫欄」在自助點餐時會用到。
無名牛排是自助式用餐，從點餐、取餐，到回收餐具，全都要自己來。 由於用餐流程圖是貼在店內(請看下圖)，第1次前往用餐的朋友可能會不清楚規則，以下簡要列出說明；其中(2)、(3)、(5)是比較需要注意的地方。
(1)空位入座
無名牛排在用餐時段總是大排長龍，所以用餐的第一步當然是排隊囉。 排進店裡以後(此時不一定有位置)，就可以開始進行第二步。
(2)查看菜單
店內、店外的牆壁上都有菜單可看。 菜單「縮寫欄」的套餐縮寫，是第三步要寫在點餐板上的套餐名稱。
(3)自助點餐
排進入店裡後，會看到一塊點餐板，上面有「編號欄」，底下的每個號碼代表一組用餐客人，取主菜時服務人員也會叫這個號碼。 在「編號欄」填入號碼、「餐點欄」填入套餐名稱縮寫、「熟度欄」填入熟度，就完成點餐了。 此時，若服務人員有空，通常會順道收費(和店內的用餐流程寫的不同)。
(4)用餐準備
自助點餐完後，若仍無座位，可進行第五步，也就是在立食區享用湯品。
(5)享用湯品
無名牛排的湯從在立食區等待時就可自助取用。 它的牛肉清湯非常知名，別錯過了！
(6、7)主菜上桌
等到座位後，接下來就等叫號去烹煮區取主菜了。 取主菜時，服務人員會請你選一瓶飲料(可樂、雪碧、茶、礦泉水，任選一)。 主菜附的薯條可請服務人員續，而湯品、泡菜、調味料(黑胡椒醬、蒜片、泡菜)，都是自取。
(8)結帳
結帳通常是在自助點餐時就結了，不會在用餐後才結。
(9)回收餐具
餐具、垃圾，都要自行拿到店門口的餐具回收區放好。
▼用餐流程
▼點餐板-點餐板上的「餐點欄」請寫入菜單「縮寫欄」裡列出的縮寫。
▼立食區-自助點餐完後若仍無座位，可先在立食區等待，並享用湯品。
▼餐具回收區-用餐完需自行把餐具、垃圾拿到店門口的餐具回收區放好。
無名牛排的湯品、調味料都是到湯品區、調味料區自行取用。
▼湯品區
▼調味料區-調味料有黑胡椒醬、蒜片、泡菜。
這次本來想點板腱牛排、肩胛牛排、鴨胸、炸魚來吃，結果點餐的時候才被告知只有板腱牛排12oz可以點。 由於排隊排了快90分鐘，不想就此放棄用餐，最後2人都是點板腱牛排12oz。
套餐
套餐:牛肉清湯
▼牛肉清湯-牛肉清湯整桶剛上的時候，鍋底牛肉非常的多，令人驚豔。 湯是經大骨熬製，濃郁不死鹹，非常好喝！
套餐:飲料(可樂、雪碧、茶、礦泉水，任選一)
▼可樂
套餐:主菜(套餐價如標示)
美國特選板腱牛排12oz[7分熟](NT$260)
▼美國特選板腱牛排12oz[7分熟]-牛排原味無醃漬過，肉質吃得出來是不錯，可惜煎得太老，表面還有點燒焦，然後筋也滿多的。 薯條是脆皮薯條，可續，但不是自助式的，要請服務人員續。
總評:
無名牛排主打自助式用餐，將省下的成本回饋給顧客，這點在食材上的確能感受到。 不過，店家的生意太好，而老闆加上服務人員全店只有2個人手，有時候會顧此失彼；以這次的經驗來說，餐點售罄無多餘人力告知排隊人群，牛排主菜也有點煮到焦，算是沒有顧到的地方。 個人覺得以此價格再加上排隊的時間一起考慮，性價比就沒有想像中高了。
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