台北松山區 海底撈火鍋慶城店-吃的不只是食物,還有服務!


餐廳名稱:海底撈火鍋慶城店
餐點類型:火鍋
地址:台北市松山區慶城街1號3樓
電話:(02)27193155
營業時間:
週一~週四:早上11:00~凌晨03:00
週五~週日:早上11:00~凌晨04:00
服務費:
官方粉絲團:海底撈火鍋
用餐日期:2018年08月

海底撈火鍋是知名的四川火鍋店,前身是張勇先生於1994年在中國四川創辦的麻辣燙餐廳「地上種」。 據傳當初張勇先生不知道要取什麼店名時,適逢女友打麻將胡了海底撈牌(最後一張牌胡牌),於是就以「海底撈」為名。

2015年,海底撈在台北ATT 4 Fun開設台灣1號店,並陸續展店。 我們這次來到的是台北慶城店(台灣8號店),位於慶城街1號商場的3樓,用餐區十分寬敞。
▼慶城街1號商場

▼餐廳外觀-海底撈位於商場3樓。

▼餐廳內部




海底撈是單點式的川味火鍋,價位偏高,但不收服務費。 除了菜單上的料理之外,自助區、免費服務、變臉表演,也都他們家的招牌項目。
▼菜單



(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒)


海底撈是以桌邊的平板電腦點餐,先點湯頭,再點火鍋料。 湯頭分為單鍋、鴛鴦鍋、四宮格。 單鍋只有1種湯頭;鴛鴦鍋有2種湯頭,價格是2種湯頭的單鍋價格相加除以2;四宮格有4種湯頭,價格是4種湯頭的單鍋價格相加除以4。

點完湯頭之後,服務人員會給每人1份免費湯料(海底撈的醬料是要收費的),可沖入火鍋的湯來喝。
▼湯頭選擇


▼免費湯料-料有五香牛肉、榨菜、蔥花,可以泡著湯來喝。


免費服務
海底撈的免費服務一直是很大的賣點,包含:女士專屬美甲服務、兒童遊樂園、擦皮鞋、輕便雨衣、壽星慶生...等。 此外,他們還有會員積分制度,不同等級的會員享有不同的優惠,有興趣的朋友不要忘記加入會員哦!
▼免費服務

▼女士專屬美甲服務-記得要抽號碼牌。


▼兒童遊樂園-小朋友的好去處,不過要注意開放時間。

▼壽星慶生-服務人員會幫忙慶生。


變臉表演
海底撈來自中國四川,所以四川的變臉神技也被帶到店裡來。 用餐過程中,看到有人穿戲服、拖著音響行走,就可以準備湊過去看表演了。
▼變臉表演



自助區一
自助區一有涼菜、水果、季節粥品或甜湯、醬料。 涼菜、水果、季節粥品或甜湯,是免費的;醬料是付費的(自選醬料[每人NT$50]),是海底撈的特色之一,網路上很多人會分享專屬的醬料調法。 不過,其實海底撈的火鍋料有些會附醬料,可先看看是否喜歡,再決定要不要加點自選醬料。
▼自助區一

▼涼菜-免費。

▼水果-免費。

▼季節粥品或甜湯-免費。


▼自選醬料-醬料有多種選擇,每人NT$50,可無限取用。






自助區二
自助區二有等座飲料、哈根達斯。 海底撈除了等座飲料、飲用水之外,其他的飲品(自選飲料[每人NT$50]、軟性飲料、酒精飲品...等)都是要付費點選的哦。
▼等座飲料

▼哈根達斯


座上設施
桌上設有置物架。 入座以後,服務人員會送上拭鏡紙(可擦眼鏡、手機)、夾鏈袋(可放手機,防止手機髒污)、圍兜、髮圈、還有熱手巾...等。
▼置物架

▼拭鏡紙、夾鏈袋

▼圍兜

▼熱手巾



接下來看看餐點的部分吧!

飲用水
海底撈除了等座飲料、飲用水之外,其他的飲品(自選飲料[每人NT$50]、軟性飲料、酒精飲品...等)都是要付費點選的哦。
▼飲用水


湯底
我們點的是四宮格,分別是酸菜鮮鍋(單鍋價NT$480)、柴魚昆布(單鍋價NT$480)、麻辣(單鍋價NT$520)、豬肚雞(單鍋價NT$520),所以整鍋的價格是NT$500[(480+480+520+520)/4]。
▼酸菜鮮鍋(左上)、柴魚昆布(右上)、麻辣(左下)、豬肚雞(右下)-酸菜鮮鍋酸辣帶香;柴魚昆布比一般常見的濃;麻辣微辣、香味適中,反倒是麻的感覺特別明顯;豬肚雞喝的到雞味,湯裡還有豬肚、雞肉。

▼豬肚雞湯料

▼火鍋電磁爐


精品肥牛(NT$330)
▼精品肥牛-精品肥牛有厚度,油花豐富,而且份量多,是海底撈裡C/P值不錯的肉品。


紐西蘭牛舌[半份](NT$240)
▼牛舌-牛舌瘦,吃得到濃郁的牛肉味。


豬頸肉[半份](NT$165)
▼豬頸肉-豬頸肉就是松阪豬,較脆而且有豬肉的鮮味。


撈派滑牛肉[半份](NT$185)
▼撈派滑牛肉-滑牛肉是海底撈的招牌料理之一。 牛肉去除大部分的筋,再經醃製,肉質十分滑嫩。


海捕小魷魚[半份](NT$135)
▼海捕小魷魚[半份]-魷魚非常新鮮。 隨附醬料是海鮮味碟。

▼海鮮味碟


滷味拼盤[半份](NT$330)
▼滷蜂巢牛肚(左一)、滷牛腱(左二)、滷牛筋(右二)、滷大腸(右一)-拼盤相較之下表現算普通。


丸類拼盤(MT$338)
▼脆骨鮮肉丸(左一、左二)、手工蝦丸(左三、左四)、芝士牛肉丸(右四、右三)、鮮貝滑(右二、右一)-丸類拼盤有4種口味共8顆,定價不便宜。 脆骨鮮肉丸是豬肉包入豬軟骨,彈中多了點脆度;手工蝦丸有著滿滿的蝦肉;芝士牛肉丸起司味夠濃郁;鮮貝滑的干貝用料十分有誠意。


撈麵(NT$110)
▼撈麵-撈麵是海底撈的招牌料理之一。 麵條的粗度有,吃起來口感不錯。 有些人點撈麵不是真的想吃,而是為了看服務人員桌邊的現場拉麵秀。




總評:
海底撈的餐點不錯,而且更讓人享受的是那些不會在一般餐廳出現的服務。 雖然說價格滿貴的,讓人不敢放手去點,但實在是有他貴的理由。

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