餐廳名稱:歐野基串燒屋台
餐點類型:日式燒烤、串燒、居酒屋
地址:台南市中西區中成路56號
電話:(06)2217900
營業時間:(週一公休)
下午06:00~凌晨12:00
服務費:無
用餐日期:2012年09月
「歐野基」日文原意為家父或老爹，而屋台則是路邊的販賣亭，店名背後是否有另外的故事我並不清楚，但是來到歐野基，馬上能看到在炭爐上揮汗燒烤的老爹以及露天開放的用餐空間。 有別於一般日式的居酒屋，歐野基走的是台灣化的日式風，店內裝潢以日式深褐色木造為主，而建築物本身則是40~50年代的台式建築與綠色遮雨棚。 也因如此，在此享受日式串燒的同時，還會另人感受到以往三五好友在路邊烤肉一般的暢快與溫馨感。
▼店家外觀
▼歐野基的攤子與老爹
歐野基的串燒種類很多，酒類則是採自助式，而價格方面則是很公道的台南價位。
▼菜單
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
接著來看看這次我們點的菜色吧！
醃蘿蔔(免費)
▼醃蘿蔔-免費招待，微冰，很辣！ 不過屏除辣味後，口味其實不會很重。
筊白筍(NT$40)
▼筊白筍-老爹的烤功不錯，筊白筍熟透而帶汁，而且沒有甚麼燒焦，好吃!
蔥花牛五花(NT$60/串)
▼蔥花牛五花-肉嫩，而脂肪雖多但不到令人反胃的地步。
醬烤土雞肝(NT$30/串)
▼醬烤土雞肝-很漂亮的色澤，吃起來綿密沒有苦味，表層的醬汁微甜，好吃!
海鹽牛小排燒(NT$70/份)
▼海鹽牛小排燒-無骨牛小排，肉嫩且富含香醇的牛肉汁，好吃!
杏鮑菇燒(NT$40)
▼杏鮑菇燒-同樣也是熟透而多汁，好吃!
鹽烤蔥油牛舌(NT$70/串)
▼鹽烤蔥油牛舌-今日所點肉類中最Q的一道。
澎湖卵小卷(NT$60/份)
▼澎湖卵小卷-頭拔開以後裡面是滿滿的小卷卵。
霜降豬肉燒(NT$110/份)
▼霜降豬肉燒-表面沒有看到明顯的霜降(脂肪)紋路，不過吃起來嫩，有彈性，並嘗得到其中鮮美的肉汁，是今天最好吃的豬肉類串燒!
豬TORO(NT$30/串)
▼豬TORO-TORO肉的油脂又比五花肉來的多，對我來說油脂有點過多。
竹筴魚一夜干(NT$110/份)
▼竹筴魚一夜干-雖然經過風乾的處理，肉質卻意外的嫩。 因為經過鹽漬，所以建議與飯一齊食用，口味才不會太鹹。
雞心(NT$20/串)
▼雞心-肉Q彈牙且無多餘的脂肪，非常非常好吃！
手作甜不辣(NT$20/串)
▼手作甜不辣-表面烤到微酥，內部緊實而不硬，好吃！
極厚小牛排(NT$80/串)
▼極厚小牛排-肉質算鮮嫩，不過有點太鹹。
雞皮(NT$30/串)
▼雞皮-處理得很乾淨，而且不帶脂肪，好吃! 似乎經過蜜汁處理，建議要快速食用，不然冷掉會變硬。
京都甘味糯米糰子串燒(NT$35)
▼京都甘味糯米糰子串燒-表皮烤至一般烤麻糬的酥度，由於厚度較一般烤麻糬厚，因此可以品嘗到外酥內軟的口感，配上糖汁，非常好吃! 吃完之後，終於可以體會到銀魂主角(銀時)為什麼那麼愛吃糯米團子了。
高山鮮香菇(NT$40)
▼高山鮮香菇-香菇處理的十分乾淨，表皮也非常的完整，照樣是很多汁，好吃!
煙燻豬五花(NT$60)
▼煙燻豬五花-煙燻的口味較重，因此搭配菜葉一齊食用。 一濃一淡在口中調和出另一種美味。
總評:
整餐下來，三人包含飲料花費約1300元左右，上菜速度雖然不快但也不至於慢到令人忍受。 歐野基的蔬菜串燒都很好吃，而肉類串燒也滿多能擊中我的味蕾，下次沒有騎車的話一定會再和好友來這邊吃串燒並配上大口的酒，好好來享受一下。
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