餐廳資訊
餐廳名稱:煙波飯店蘇澳四季雙泉館朝晴庭早午餐(Jhao Cing Restaurant Buffet)餐點類型:自助餐
地址:宜蘭縣蘇澳鎮中正路38號1樓
電話:(03)9966600轉1161
營業時間:
早午餐:早上06:30~下午01:30(自助餐)
下午茶:下午02:30~下午04:30(非自助餐)
晚餐:下午05:30~晚上09:00(半自助餐)
宵夜:晚上09:30~晚上11:00(非自助餐)
每人價格:
早午餐:成人NT$660、兒童NT$330
註:兒童指身高110公分~140公分的兒童
服務費:10%
官方網站:https://suao.lakeshore.com.tw
用餐日期:2025年04月
本系列文章:煙波飯店蘇澳四季雙泉館朝晴庭早午餐總覽
餐廳簡介
朝晴庭早午餐的食物區分為六個大區，每大區裡又有小主題區。 本系列文章我會以自己界定的小主題區為單位來介紹，其中，有親自吃到的部分會有文字描述，其餘的只放照片。朝晴庭早午餐整體介紹請見「朝晴庭早午餐總覽」。 本篇為上篇「前菜、主食篇」，包含:沙拉水果區、冷盤區、煙波早堂區、熟食區、煎炸物區、冷泉料理區、牛肉湯區、湯品區；下篇為「飯食、飲料、餐後甜點篇」，包含:麵包區、飯粥區、豆漿區、熱飲區、冷飲區、麥片區、點心區、甜點區、冰品區。
餐點欣賞
沙拉水果區▼沙拉水果區-上排左至右為:櫻桃鴨賞和風沙拉、芒果涼薯鮮蝦沙拉、鳳梨、楊桃；下排左至右為:堅果肉桂燕麥、蜜茶金棗脆藻沙拉、吻仔魚檳榔花、西瓜、小玉西瓜。
▼各式生菜-左下為:鮮奶優格醬；其餘為各式生菜。
▼沙拉配料-瓶子由左至右為:巴沙米可醋、白督卡烈葡萄醋；上排由左至右為:杏仁片、南瓜子、蔓越莓乾、葡萄乾；中排由左至右為:培根碎、麵包丁、起士粉、杏桃乾；下排由左至右為:千島沙拉醬、凱薩沙拉醬、義式油醋醬。
冷盤區
▼火腿(左)、豬腳肉凍(中)、美式沙拉米(右)
▼艾曼塔起司(左)、煙燻起司(中)、切達起司(右)
▼客家花生豆腐
▼醬油膏-客家花生豆腐的調味料。
▼蘭陽鴨賞皮塔餅
▼蘭陽鴨賞皮塔餅餡料-上排由左至右為:墨西哥辣椒、香菜、水煮蛋；下排由左至右為:番茄莎莎、鴨賞、鴨賞。
煙波早堂區
煙波早堂是煙波飯店和台灣特色品牌合作推出期間限定早餐。 本期是和榮獲米其林必比登推薦的「軟食力」合作的「軟食力扛棒尚好饅力堡」。
▼煙波早堂
▼軟食力扛棒尚好饅力堡-由豬排、台式肉鬆、九層塔蛋、老油條、黑糖饅頭組成的饅頭堡。 傳統的肉、蛋、肉鬆...等饅頭配料，加入油條的脆以及恰到好處的黑糖味點睛，好吃！
熟食區
▼牧羊人派
▼醋溜花枝意麵
▼原民剁椒魚
▼溫燉油封薄鹽鯖魚
▼苦茶油翅腿- 翅腿本身有醃過，炸的不錯。 可刷上苦茶油增添風味。
▼苦茶油-苦茶油翅腿的調味料。
▼蜜汁金棗魚酥-炸魚酥不會柴，酸酸甜甜的。 好吃！
▼檸檬紅葉卜肉-卜肉雖然紮實但還是保有豬肉汁，好吃！
▼紅葉檸檬汁-檸檬紅葉卜肉的調味料。
▼黃金米粿佐素蝦仁沙茶醬-採用宜蘭老字號「復元行」的米粿。
▼麻油素腰花
▼清炒季節時蔬
▼利隆食品肉包-宜蘭老字號「利隆食品」的肉包。
▼荷包蛋
▼鹽巴(上)、醬油(下)-荷包蛋的調味料。
煎炸物區
▼米腸(左)、馬告香腸(中)、蔥油餅(右)
▼小熱狗(左)、雞塊(中)、薯條(右)-薯條十分酥脆。
▼番茄醬-炸物的調味料。
冷泉料理區
▼冷泉涼麵-左邊醬料由上而下為:小黃瓜絲(當時補貨中)、芥末、老干媽香辣醬；下方醬料由左至右為:涼麵醬、主廚特製醬汁。 涼麵本身的Q度很不錯，涼麵醬則是芝麻味濃且略帶甜味，好吃！
▼冷泉蔬菜蒸(左)、荸薺(馬蹄)(右)
牛肉湯區
▼冷泉牛三寶-牛肉湯是鮮鹹的口味。 牛三寶是:牛肉片、牛肉塊、牛肚；除了牛肉片煮到太老不太行之外，牛肉塊、牛肚燉到無敵嫩，非常好吃！ 一定要來喝一碗！
▼薑絲
湯品區
▼龍蝦金蟹味增湯-海鮮味濃，有少許龍蝦肉。
▼蒜味肉羹
[本系列文章:煙波飯店蘇澳四季雙泉館朝晴庭早午餐總覽]
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