餐廳資訊
餐廳名稱:青花驕麻辣鍋桃園同德店餐點類型:麻辣鍋、套餐、單點、川菜、飲品
地址:桃園市桃園區同德五街77號
電話:(03)3567666
營業時間:早上11:00~晚上09:30
服務費:10%
官方網站:青花驕麻辣鍋
用餐日期:2025年02月
本系列文章:王品集團餐廳總覽
餐廳簡介
青花驕為王品集團旗下的麻辣鍋品牌，創立於2018年，主打單點式麻辣火鍋。 我們這次來到的是位於桃園藝文特區中茂新天地裡的桃園同德店。 餐廳位於2樓，1樓入口和王品集團另一個品牌「和牛涮」共用大門；店內裝潢是古典中國風格，除了有大面積落地窗之外，桌距也十分寬敞。▼餐廳外觀-與和牛涮用共大門。
▼往2樓樓梯
▼餐廳內部
菜單
青花驕主打以青花椒入味的湯底，火鍋食材可選擇單點、套餐；另有少部分川菜、甜點、飲品可以選擇。 價位偏中高，以雙人套餐來說，就需1638元。 餐廳採用掃QR code點餐，每人低消300元。▼部分菜單-此處僅列上當日有點到的菜單，完整菜單請見文末附錄。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
▼QR code-餐廳採用掃QR code點餐。
餐點欣賞
自助區
白飯、醬料自取。 免費。▼自助區
白飯
▼白飯
醬料
▼醬料-左至右分別為:胡麻醬、蘿蔔泥、蒜頭、蔥花、辣椒、秘製醋汁。
桌上擺設
餐具類▼餐具
▼湯勺
▼沙漏
▼餐巾紙-放在桌子的抽屜裡。
熱茶
▼青花驕黑美人茶
圍兜
▼圍兜-避免湯頭噴濺到衣服上。
雙人青花宴(NT$1638)
雙人青花宴含:鍋底、人氣肉品、餃丸滑&海鮮、蔬菜&菇類、麻辣搭檔、馥郁主食、沁心涼飲。鍋底(青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋、驕香松露菌菇鍋、酸菜白肉鍋，任選一；鴛鴦鍋加價NT$168)
鴛鴦鍋(青花椒麻辣鍋、驕香松露菌菇鍋)我們點的是鴛鴦鍋，選青花椒麻辣鍋、驕香松露菌菇鍋，2種口味。
▼青花椒-來自重慶江津的新鮮九葉青花椒，讓湯底能有鮮、香、麻。
▼青花椒麻辣鍋(左)、驕香松露菌菇鍋(右)-青花椒麻辣鍋的麻辣醬是由靜置七天的辛香料精粹出的麻辣老油，與朝天椒、郫縣豆瓣、牛油一起炒出，麻而不辣，辛香味十足；鴨血、豆腐可免費續加。 驕香松露菌菇鍋的湯底是由香菇、洋菇、鹿茸菇熬出，再加入青花椒香油、松露，既濃郁且層次豐富，好喝；豆腐可以免費續加。
▼鴨血、豆腐-鴨血水嫩吸汁、豆腐厚實，表現都不錯。
人氣肉品(特選板腱牛、牛培根、帶皮豬五花、特選豬梅花，任選二；其中一道升級牛三拼盛宴加價NT$468)
特選板腱牛▼特選板腱牛-牛肉偏瘦，紮實、有牛肉鮮味。
特選豬梅花
▼特選豬梅花-豬肉片比較厚，嫩度不錯。
餃丸滑&海鮮(鮮蝦滑、墨魚滑、鮮蝦蛤蠣，任選一)
鮮蝦滑▼鮮蝦滑-鮮蝦滑海味很濃，裡面也吃的到花枝。
蔬菜&菇類(彩蔬寶盒)
蔬菜&菇類(彩蔬寶盒)▼蔬菜&菇類-光看就是很鮮脆。
麻辣搭檔(老油條、多肉排骨酥、海鮮腐皮，任選一)
海鮮腐皮▼海鮮腐皮-Q嫩口感，魚漿味濃，偏甜。
馥郁主食(手感拉麵、紅薯粉條、烏龍麵，任選一)
手感拉麵▼手感拉麵-麵條粗細適中，而且很Q。 好吃！
沁心涼飲(冰鎮青花烏龍1瓶[1000c.c]、葡萄柚果汁1瓶[920c.c]、秘製酸梅汁1瓶[920c.c]、青花驕冰淇淋2個，任選一)
秘製酸梅汁▼秘製酸梅汁-甘草檸檬加上梅子汁的組合。
美人銀耳釀
美人銀耳釀▼美人銀耳釀-白木耳加入冰糖、枸杞一起熬煮，是甜爽的口味。
單點類
牽腸掛肚滷味拼盤(牛肚、牛筋、大腸頭)(NT$398)▼牽腸掛肚滷味拼盤(牛肚、牛筋、大腸頭)-牛肚、牛筋、大腸頭都滿嫩的，配麻辣鍋很適合！
▼牛肚
▼牛筋
▼大腸頭
總評
青花驕的湯頭、食材都算精緻，用餐環境、服務方面也承襲了王品集團的品質。 雖然價格較高，不過我覺得是可以接受的喔！[本系列文章:王品集團餐廳總覽]
附錄
完整菜單
▼鍋底
▼套餐類
▼肉類
▼海鮮類
▼青菜、豆製品類
▼丸餃、川菜、主食類
▼滷味、甜點、飲品類
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
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