台北中山區國賓飯店Ahmicafe阿眉餐廳(已搬遷)-舒肥厚切牛排表現還不錯。

Ahmicafe阿眉餐廳是台北國賓飯店旗下的餐廳。

餐廳資訊

(2023年05月更新)
餐廳名稱:國賓大飯店Ahmicafe阿眉餐廳
餐點類型:牛排、排餐、套餐
地址:台北市中山區中山北路二段63號1樓(台北國賓飯店1樓)
地址:台北市士林區中山北路六段88號B1
電話:(02)21002100轉2181、2190
電話:(02)28339696轉336
營業時間:
週三~週四:公休
其他日:早上11:30~晚上07:00(最後點餐晚上06:00)
服務費:10%
官方網站:https://www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/ahmicafe#story
用餐日期:2017年03月

餐廳簡介

Ahmicafe阿眉餐廳位於台北國賓飯店1樓，除了提供房客早、午、晚餐之外，也對外營業；餐廳臨近台北捷運到雙連站1號出口；目前已搬至中山北路六段，臨近台北捷運芝山站(2023年05月更新)。 Ahmicafe的前身是阿眉快餐廳，早在1964年台北國賓飯店開業時就開始營運，歷史悠久；2011年，阿眉快餐廳更名為Ahmicafe，裝潢改走原住民風，主要餐點為排餐、一般飯麵類...等套餐，不定期更換菜單。

我們這次在Ahmicafe享用舒肥厚切牛排套餐，有事先在Line Giftshop上購買餐券(很多網站都有在賣)，套餐原價998元，特價599元(含服務費)。
▼台北國賓飯店(AMBASSADOR Hotel)-鄰近台北捷運雙連站1號出口。

▼國賓飯店1樓大廳-Ahmicafe阿眉餐廳位於大廳的左後方。

▼餐廳門口

▼餐廳內部-餐廳內部是走原住民風，有大量的木雕裝飾，對外則是一大片落地窗。落地窗外有座庭園與小瀑布。

菜單

這次點的是舒肥厚切牛排套餐，只在晚餐時段供應。
▼部分菜單-此處僅列上當日有點到的菜單，完整菜單請見文末附錄

餐點欣賞

舒肥厚切牛排套餐(NT$599)
舒肥厚切牛排套餐餐點含:鮮蔬沙拉、特色麵包、每日例湯、海鮮塔、舒肥美國牛排、水果、飲品。
▼餐具

舒肥厚切牛排套餐:鮮蔬沙拉
沙拉醬有和風、油醋、千島，3種。我選了和風醬。
▼鮮蔬沙拉-新鮮的生菜葉搭配著西瓜、鳳梨、哈密瓜...等水果，然後淋上淡淡鹹味的和風醬。是道清爽的沙拉。

舒肥厚切牛排套餐:特色麵包
▼特色麵包-2個不同口感的麵包，一個酥、一個軟。可裹上奶油一齊食用。

舒肥厚切牛排套餐:每日例湯
當天的每日例湯是青豆仁濃湯。
▼青豆仁濃湯-口味很特別，乍喝之下以為是碗蔬菜清湯，不過經過仔細地品嘗後，它的確是一碗濃湯。湯裡沒有其他的配料。

舒肥厚切牛排套餐:海鮮塔
▼海鮮塔-在極酥脆的麵包頂端，鋪上了蝦、魚肉、蘑菇...等配料，然後覆蓋上一層焗烤皮。焗烤皮只微微上色，大部分還是醬的狀態而不是一大片牽絲的表皮。

舒肥厚切牛排套餐:舒肥美國牛排
主餐除了厚切美國牛排11oz(約342克)之外，還附蔬菜，以及南瓜飯。牛排熟度不可選，皆為7~8分熟，可沾取海鹽一齊食用。
▼主餐-主餐含厚切美國牛排1塊、蔬菜，以及南瓜飯。

▼厚切美國牛排-牛排先經過舒肥法(Sous Vide)長時間真空、低溫的烹調後，才用高溫煎烤至7~8分熟。在舒肥法的烹調之下，11oz、厚達3公分以上的牛排可以均勻的受熱並保有水分，因此肉質會呈現出一下刀即可輕易切開的軟嫩狀態。牛排的口味有一點像滷牛肉，不過牛排特有微焦、油香四溢的表面，讓整塊肉脫胎換骨，不再是單純的滷牛肉，我好喜歡。