2014年3月29日 星期六

新竹東區 Living One義法料理篤行館-套餐

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餐廳名稱:Living One義法料理篤行館
地址:新竹市東區篤行路1號(新竹科學園區內)
電話:(03)5775252
營業時間:早上11:30~晚上09:00(分中餐、下午茶、晚餐時段,供餐至晚上08:30)
服務費:10%
官方網站:http://www.livingone.com.tw/
用餐日期:2014年03月

轉眼間又到了部門每季聚餐的時刻,這次來到了新竹科學園的Living One。 儘管每天上班都路過,但一直以為這棟歐式莊園建築是竹科某大老闆的別墅,完全沒有想到它是一家餐廳! Living One主攻商業聚餐,場地十分寬敞寧靜,餐點多為套餐,另有酒水可選擇。 此外,也有會議中心及客房出租的服務,以滿足全方位的活動需求。
▼餐廳外觀
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▼餐廳內部
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▼部分菜單(完整菜單請見文末或參考官網)
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Living One套餐價位約在500~1500元不等。 套餐內含:麵包、沙拉、湯、主菜、甜點、飲品。

套餐套餐:麵包
▼手工麵包佐特級橄欖油與葡萄酒醋-麵包皮保有法國麵包的咬勁卻不須過於費力咀嚼,麵包體則綿密鬆軟。 上桌前有另行烤過,微微的溫度使香氣更加濃郁。 可沾橄欖油或葡萄醋食用,不過,個人較衷於原味。
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▼橄欖油(左)與葡萄醋(右)
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套餐:主廚沙拉
▼主廚沙拉-整道沙拉的亮點集中於帶皮鴨胸上。 鴨胸口味類似鴨賞,口感則是肉的軟中帶有適度皮的韌性,讚!
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套餐:湯品
▼蕃茄蔬菜清湯-喝起來類似羅宋湯,可惜湯料有點單薄。
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套餐:水銀蓴菜杯
▼水銀蓴菜杯-杯中之物不是石蓮葉而是「蓴菜」。蓴菜表層附有滑溜的膜,似果凍一般,味道則像水草。 飲入與之搭配的微酸醬汁,原本受湯品影響而鈍化的味覺,再度地恢復靈敏。
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套餐:主餐(單點價如標示) 
法式巴斯克風味鄉村蔬菜燉雞(單點價NT$590)
▼法式巴斯克風味鄉村蔬菜燉雞-燉雞的調味大致來自馬鈴薯、茄子、洋蔥、橄欖、大蒜,基底則有一絲絲的酸。 雞肉骨頭略多,不過肉燜的夠爛,很好下口。 整體而言,雖不驚艷,但大量的蔬果與清淡的風味演繹出了鄉村的精髓。
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爐烤宜蘭煙燻櫻桃鴨腿佐杏桃醬汁與洛神花(單點價NT$560)
▼爐烤宜蘭煙燻櫻桃鴨腿佐杏桃醬汁與洛神花
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套餐:甜點
▼輕乳酪蛋糕-以薄薄的檸檬調味,既濃醇又不至於過度厚重,好吃!
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套餐:飲料
▼日本靜岡玄米綠茶
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總評:
Living One價格較高,份量不多,口味走安全路線而不會特別突出;環境內、外皆寬敞舒適而靜謐。 綜合這兩點,滿適合招待商務賓客-既不失高貴又不會讓過多的餐點影響公事的進行。 不過,對一般的聚餐而言,C/P值略低。

附錄:完整菜單
▼菜單
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(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒)
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