新竹東區 Living One義法料理篤行館(已停止營業)-竹科園區內、近聯發科總部的西式餐廳。

餐廳名稱:Living One義法料理篤行館
餐點類型:義式、法式、套餐
地址:新竹市東區篤行路1號(新竹科學園區內)
電話:(03)5775252
營業時間:早上11:30~晚上09:00(分中餐、下午茶、晚餐時段，供餐至晚上08:30)
服務費:10%
官方網站:http://www.livingone.com.tw/
用餐日期:2014年03月

轉眼間又到了部門每季聚餐的時刻，這次來到了新竹科學園的Living One。 儘管每天上班都路過，但一直以為這棟歐式莊園建築是竹科某大老闆的別墅，完全沒有想到它是一家餐廳！ Living One主攻商業聚餐，場地十分寬敞寧靜，餐點多為套餐，另有酒水可選擇。 此外，也有會議中心及客房出租的服務，以滿足全方位的活動需求。
▼餐廳外觀



▼餐廳內部



▼部分菜單(完整菜單請見文末或參考官網)


Living One套餐價位約在500~1500元不等。 套餐內含：麵包、沙拉、湯、主菜、甜點、飲品。

套餐套餐:麵包
▼手工麵包佐特級橄欖油與葡萄酒醋-麵包皮保有法國麵包的咬勁卻不須過於費力咀嚼，麵包體則綿密鬆軟。 上桌前有另行烤過，微微的溫度使香氣更加濃郁。 可沾橄欖油或葡萄醋食用，不過，個人較衷於原味。


▼橄欖油(左)與葡萄醋(右)


套餐:主廚沙拉
▼主廚沙拉-整道沙拉的亮點集中於帶皮鴨胸上。 鴨胸口味類似鴨賞，口感則是肉的軟中帶有適度皮的韌性，讚！


套餐:湯品
▼蕃茄蔬菜清湯-喝起來類似羅宋湯，可惜湯料有點單薄。


套餐:水銀蓴菜杯
▼水銀蓴菜杯-杯中之物不是石蓮葉而是「蓴菜」。蓴菜表層附有滑溜的膜，似果凍一般，味道則像水草。 飲入與之搭配的微酸醬汁，原本受湯品影響而鈍化的味覺，再度地恢復靈敏。


套餐:主餐(單點價如標示) 
法式巴斯克風味鄉村蔬菜燉雞(單點價NT$590)
▼法式巴斯克風味鄉村蔬菜燉雞-燉雞的調味大致來自馬鈴薯、茄子、洋蔥、橄欖、大蒜，基底則有一絲絲的酸。 雞肉骨頭略多，不過肉燜的夠爛，很好下口。 整體而言，雖不驚艷，但大量的蔬果與清淡的風味演繹出了鄉村的精髓。



爐烤宜蘭煙燻櫻桃鴨腿佐杏桃醬汁與洛神花(單點價NT$560)
▼爐烤宜蘭煙燻櫻桃鴨腿佐杏桃醬汁與洛神花


套餐:甜點
▼輕乳酪蛋糕-以薄薄的檸檬調味，既濃醇又不至於過度厚重，好吃！


套餐:飲料
▼日本靜岡玄米綠茶


總評：
Living One價格較高，份量不多，口味走安全路線而不會特別突出；環境內、外皆寬敞舒適而靜謐。 綜合這兩點，滿適合招待商務賓客，既不失高貴又不會讓過多的餐點影響公事的進行。 不過，對一般的聚餐而言，C/P值略低。

附錄:完整菜單
▼菜單





(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)