![紅師父鐵板燒(0).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMpkmPHejvEe7G_YAhzR2IFFZVHlqTDGoqgDrjd0S3x5o-RUnwEe8TLrFHtF6bNdTl1woRCWnmQdIqdPMuX8S-TNq4VY-Sava8Lr5iGkJ4mo2ZO6JVOrR-MwA5e4YwW2RozwCCEmuyA3OAFbjhEPKbTE7hdexV9lrNg7E_fbwqt_bLCOoN4WYw3gen-_Y/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%280%29.jpg)
餐廳名稱:紅師父鐵板燒
餐點類型:鐵板燒、單點、套餐
地址:新竹市東區民族路207號
電話:(03)5350571
營業時間:早上11:00~下午02:00 ; 下午05:00~晚上10:00
服務費:10%
用餐日期:2013年12月
工作滿3個禮拜,決定好好犒賞自己一下,這次來到位於民族路與民主路十字路口的紅師父鐵板燒。 本來以為帶個「紅」字會是家紅通通又氣派的餐廳,不過事實上卻是走內斂高雅的路線。 進門後,沒有鐵板料理台,反而看到個慵懶時尚的小酒吧,正猶豫要不要出門確認有沒有走錯地方時,店員趕緊湊身前來帶位。 這才知道原來主餐是在2樓享用,1樓則是飯後甜點的用餐區,而3樓是包廂區,5人以上可預約。
▼店家外觀
![紅師父鐵板燒(1).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy3lHIuAZSSNfu_h-J-ePCFKP_AWwWs_2Ojs3-_h5k3ZnG9V0tqQV8lkSK6XWGxMUyCswZoyhXXBx9EFJ-KfsTEl5wMj3jNOnExqIEmKGxpquQwECRxjB18AfTO-qzt38YJzbx3pCvq1NkLU6wFXc2rRXzBdXw_GAUoxPSjrjThLPBo1-j38_kvsbfw5o/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%281%29.jpg)
▼1樓
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▼2樓
![紅師父鐵板燒(3).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVCBPDfk6-AstTy53vbj-iw4T38JpV8Fx6KlOpVus7Z-VJY_s7_biGtkXWcRRTvHyJEHDQpsO8qUOmaA4BVbtTXsKIKa0NltGbzayNCpNbNhzM5skC3sLWxpu1nCqjULtMPGgEOK68BvTQ0GaPFSXiMBnDHSINrI4RAB4zA37Vlwh09dr-C1PjlJ8MPAU/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%283%29.jpg)
![紅師父鐵板燒(4).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-pIZnnB7fJrc1jiFZiKW4ayTE6ZM4SbAy27ImQH6AuPY6U-RycJWh842IGwX81tLJVD2zw8qelT6H2ZDiq2qkIvCwbTen8jPy8NBvA2nTYnmfDuNe5DxF3krqDBzSJur_mOPZUrP9BXUajmowZjNkMzkhx1MgAZyFLUFAdFFmWf2I8h2-NPj3q3bIaf0/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%284%29.jpg)
這次是使用團購券,餐點共含:開胃前菜、佐餐麵包、法式濃湯(玉米濃湯/鮑魚蔬菜湯/洋蔥濃湯三選一)、田園沙拉、鳳尾明蝦、香煎日本大干貝、蜂蜜芥末寶石魚、季節時蔬、主菜(紐西蘭牛肉捲/松阪豬排/紐西蘭羊小排三選一)、甜點(甜點、鮮果碟、飲品-咖啡/紅茶/奶茶/果汁四選一),原價1408元,團購價599元(含服務費)。
▼餐具
![紅師父鐵板燒(5).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEPURIvsOu8mp_2l5f2O2zB00Rdg8856q_GKMAAOx6RQaOh92OgZGCTDTTAjfygdrOqUcNnQ5A0DSu6hVRLhUM3dQxJj7J_tsYgGk8hM2CYZb6vx44gvr845SQgP4kq9XnWY0LZPUjqkMYNQyfC8CdqiqtGeO7difbhf9B9LSJrGIucJDTeKXYGfoT8Es/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%285%29.jpg)
由於當日下班略為疲累,因此除了拍照外,並沒有特別和師父聊天。 直到進行至主菜、師父搭上話後,我才知道,原來眼前的這位竟然就是主廚「洪師父」! 從隨後的言談得知,餐廳的師父們之前是在紅屋鐵板燒服務,民國100年時,決定一起出來開店,於是借用他的名號,取名為「紅師父鐵板燒」。
▼洪師父
![紅師父鐵板燒(6).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4lGDNYcTiLHjTEPZdXq952qe4t_nr6tnEJpP4y-4t6cq_aM-MtB4sGWxj26HltnAPDzq7i3eSFJRYxF5zoQBCcdaWX-51rn0M8RIpxH7SFafj6LoLksOrjxZUYsfS36UeSYPvZ2Z4CK2GVSQDfftR_qZ9Nrmf5gn7EehiHADK3i-PnW8sJLBQj-a-eD0/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%286%29.jpg)
接下來趕緊來看看餐點吧!
套餐(原價NT$1408)
套餐:開胃前菜
▼紅酒鴨胸-微冰的嫩鴨胸搭配著煙燻乳酪及酪梨,十分清爽。 份量的設計恰到好處,開胃而不會飽到影響主餐。
![紅師父鐵板燒(7).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjcEJT50nd-f61xLZ18qFzuy4GFc4eI319PT5CwAyaW5GXGr0Y7aT8T1Tm3Mt0USAZHPck7W9QXBuT88bQ8z8ByG57SKR6tm848JHtNPHCbpeIZZ99b6EuggpDoL7P4hCLAT8ybGr2KvvWodj0pqzPF43tYlNVEeNOXdn3BkekZQpY-t8WewT7mwIfCUM/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%287%29.jpg)
![紅師父鐵板燒(8).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhMKkrXO6F23QF03KhOdhAQ2URJBp6V3x2lzayP19g5Q46IXSSkWDdnWZtHPI_ZmaAdnJ5-J4knaavbVYrOjPzoDjlaFKJod6qYlOzARXenBlmD2qdZqIOQVypfEkDcYAn6daj4kVQaxoJtlsXYeFgA5UuD4mEH58FAfjScU8KVTSpOj5d6PqsN5tDZMg/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%288%29.jpg)
套餐:佐餐麵包
▼佐餐麵包-普通。
![紅師父鐵板燒(9).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaWeJdH9v2Io8N5etogJbZnTO8mzRq-dgJGlcumSeYkziI47-LGM7Vr0kzbQ5YCE-MId7LBQUfC7U_W7STRql5bevli7DfIkIYGA4rW7_fzySHUMV2XlwfnfeQp_CV_hNYbtkL3gLiZ1BLQoDrvks_ISBUVnNxo1XKbtBk0I-l7XKUms3J1acXV1XtV_M/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%289%29.jpg)
套餐:法式濃湯(玉米濃湯、鮑魚蔬菜湯、洋蔥濃湯,三選一)
法式濃湯
▼法式濃湯-以菠菜汁為基底,鹹味作為中介,成功的調和了不同口感的洋蔥、紅蘿蔔,以及培根。 還不錯喝!
![紅師父鐵板燒(10).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6tGvNLQqDP_p3DXYGUFmbwQ3uhNw2rXO27lzlHb9vhbN4hG0rn-CEAH_aN65e1YrfihaVGXRZB9ihaptS9CY6POBRbe2ztJdTJ_y2gVZItUIqteuwLDoQAV3DugqAOrXshGSSwxbXGPWwRzuZEELhghNZz752dqh1qo_02gcKwW96P2sKaf8-maSo3Fg/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2810%29.jpg)
套餐:田園沙拉
▼田園沙拉-蔬菜水果該脆的脆、該甜的甜,淋上細緻綿密的水蜜桃沙拉醬,再灑上一點梅粉,酸甜滋味挺不賴的。 美中不足之處是,有些水果是使用罐頭。
![紅師父鐵板燒(11).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKKFkYfMuDb2zHy55_v_tI_VOtLFI12l47S5AtIz0OylTN7huzEfdtIXwTACOcKmQAVr4Ev909d7yXpbDPm6JnGDaSd9bs836F1yam6YahMLZYBvYYjxmFsKIh0Eh15NtaQYNU6gJv5f2S1IMwg5iZFXqeSyuPsH04ds3K5QfuhGIvOVvRJJb4iAcVsWs/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2811%29.jpg)
套餐:小菜
▼洋蔥拌柴魚-洋蔥口味稍腥,但若能充分的浸漬至醬汁中,其實還不錯吃。
![紅師父鐵板燒(12).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5uVl5g9GQ2UXnN02gEOqrAE3IcKwYelOMMOFaJPBgM3GoUL0PZzPPYz7uCcCit9ngOPIhUFZpfAcG6Alrz8y9b7XFtNdKAoVZFWOZREQrF9dE7ebT6cdBcMu0O6Hq-sG5noscBu1ctdmsO6URhmFn85CZOZhxbsGbikUNF-BGJUe1Uv7wyQVt1pp8qHs/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2812%29.jpg)
套餐:蜂蜜芥末寶石魚
▼鱈魚&季節食蔬-香煎嫩鱈魚佐上水果莎莎醬後,不僅化解油膩,微微漾著地酸甜更提出了鱈魚的鮮味。 不過,醬汁不易沾黏於鱈魚肉上,食用前記得沾點盤底的醬汁,風味更佳。
![紅師父鐵板燒(13).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPFQf3hc8iM-ZXaS-ZFpX-ydzUoCXgCfWKdSSjbyLV0uNoMdeKNuMInKv7jNZN5oqyaArr52xK-PT8WA4G3M1jD9vdQsK4r9qEa0x65Naj49f7ReG_LCHkZSv6ftH4uNCUeb6ITomSoZs0Jl1HmKJJKEHq_dhwDUFIG8Fbh-h24UySqxp3LflU1wC04Is/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2813%29.jpg)
套餐:鳳尾明蝦&香煎日本大干貝
▼鳳尾明蝦&香煎日本大干貝-蝦肉Q緊彈牙,帶有淡淡的甜味。 大干貝雙面煎至金黃,輕咬一口,飽滿的精華汁液立即自裂口處流出,甚是可口。 兩者皆可沾附盤底的蜂蜜芥末醬食用,又是另一種滋味。
![紅師父鐵板燒(14).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwVGmjKsinPdObZln6COgACHhAxqhxoQIrcYtNV_CjIgx4xD_qpTkdkgyKUZvTH6Lf95aNGmGU1xAaGF8_pWLCCYOIa_nCM8W8hG7KU_urn1_wLaaRR8BarTyjU033j6TRpcxYbns96yWwiFR125ULxOjFqthaAfc6hASw_Y6qN5B13ykPwPdzVNE-JKw/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2814%29.jpg)
![紅師父鐵板燒(15).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_wRcduxMOF5P9DWb1eslYLa6S7na5hUjqYsouj9fPdvQr_W-A2NO7HaJGezoL3hSysZ9lWiMJ0c88OiEeE1L_dZ2ytblrShMupiu4F-plEbr2N8w8WD4mPjMjHEiZgX-jVUWhFial8f7SFoZOhcJ_bMc3JjuGBPyNNxnIIAHq_dlRSYVhIQpjMe7Jp8U/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2815%29.jpg)
套餐:主菜(紐西蘭牛肉捲、松阪豬排、紐西蘭羊小排,三選一)
紐西蘭牛肉捲
▼紐西蘭牛肉捲-享用完干貝後,只見師傅拿出舖有洋蔥和剝皮辣椒的肉片,一一置上鐵板。 隨後熟練地揮舞著鐵板鏟,不到3分鐘,一捲牛肉卷就出現在眼前。 一入口,牛肉特有的鮮包圍了我的味蕾,接著剝皮辣椒帶出了牛肉的甜,再加上本身軟嫩的肉質與清脆的洋蔥,多種口感交織出一場味覺的饗宴。 料理時間雖短,但美味並不打折扣,而牛肉片能保有如此的多汁與美味,也很難令人置信。 而餐盤的配角煎糯米椒及大蒜,在牛肉捲襲捲之後,已相形見絀,食之無味。
![紅師父鐵板燒(16).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-H8BUwoM1Xw_KGlKCKZcVIdky5F0cA2ep5hgW0x-YekAPaR9sKGzfd0DWhlrPsWWCcJDpy0bwdgPZeNhKoeuWYCsWnRU56A_dQMn124OOsIEwjlAV-mlnJkeRMgyLQJdAho17rFM2-5qawckxp1ALQojV7oYX-TML6_bG5U3EvOupSo5_OqNpSkP2KZg/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2816%29.jpg)
![紅師父鐵板燒(0).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMpkmPHejvEe7G_YAhzR2IFFZVHlqTDGoqgDrjd0S3x5o-RUnwEe8TLrFHtF6bNdTl1woRCWnmQdIqdPMuX8S-TNq4VY-Sava8Lr5iGkJ4mo2ZO6JVOrR-MwA5e4YwW2RozwCCEmuyA3OAFbjhEPKbTE7hdexV9lrNg7E_fbwqt_bLCOoN4WYw3gen-_Y/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%280%29.jpg)
▼高麗菜-分量滿夠的。
![紅師父鐵板燒(18).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUaVutaZwN9xP4b0uqc65ERHD1p7EGf3yqK79liggLSWqZVd46CSKm059AIUu2h_MEkr09EyKNHCcNcvohE2Sog-s9VNTVwauI2HS2j133RGo1Hmp8zs1CVRGbUT27Hg-RW8LqD2eWfD_Ze_enOed-0rQLaJoruHgtB5_qqJhCtfCSrfKG4ULdcy32_g0/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2818%29.jpg)
用餐完畢後,店員會引著顧客至一樓享用餐後甜點,這算是滿貼心的安排。 遠離料理區的生鮮食材與人聲,在輕柔音樂與燈光的陪伴之下,選個舒服的沙發座,心情頓時輕鬆了下來,此時食用著甜點與飲料,多麼美好的星期五晚上啊!
▼1F沙發區
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套餐:甜點水果
▼鮮果碟
![紅師父鐵板燒(20).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMrHEIrUQrqaFx7xw0JQPJoyHV16A3MF-gtQ71gmmxf68pnzMaJTix9peGDaif_UJzsT1WJyaS1G2YaY5Calk4vY5-ZTHOyPsepFaZ4D8cupngez0wgs7vJJl-5hhkM_pXefmCcWqfp1ikyzfNQG58kcl8543sxsYIxsaGP26w7d2U3fTPcsQh25eMMpI/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2820%29.jpg)
▼銅鑼燒-包有滿滿的紅豆餡。
![紅師父鐵板燒(21).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7IM5oHJj2OdQZO4F0acWarUdf1EvelB7BDv9m0YW5xGcu1uUoOxixvQ_ycA00efc2_T8BwuZb9m2CaBdetJOX5g4rm9YTIevhy3OkmGd7WB5jLam1_cXH6PkyLw30BIGciEe_jAWHjSuGTM5-cD4HRCDMwUPWoR8CKaZDvp0pz6Kadrb7ZEVTxuS5iGY/s1600/%E7%B4%85%E5%B8%AB%E7%88%B6%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2821%29.jpg)
套餐:飲品(咖啡、紅茶、奶茶、果汁,四選一)
果汁
▼柳橙汁
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總評:
這餐下來可以發現紅師父鐵板燒雖然偏西式,但仍保有日式多道菜餚的風格。 餐廳裝潢或服務的方面,算是滿舒適的。 餐點精緻度與份量的部分,以團購價599元來說還可接受,但原價1408元就有點太貴了。 此外,該團購需上網預約才可用餐,但周末的位置不太好預約,也是扣分之處。 總體來說,食材、用餐經驗不錯,但價格會讓人卻步。
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