台南中西區 鯨吞燒赤崁分店(已搬遷)-赤崁樓旁美味的日式居酒屋。

餐廳名稱:鯨吞燒赤崁分店(已搬遷，以下為更新資訊)
餐點類型:日式燒烤、串燒、居酒屋
地址:台南市北區海安路三段47號
電話:(06)2209911
營業時間:(週一公休)
下午05:30~晚上11:00
服務費:無
官方粉絲團:鯨吞燒
用餐日期:2013年05月

如果以為鯨吞燒是類似大阪燒、雞蛋燒的東西，那可錯大囉。 他是一家位於赤崁樓旁小巷的日式燒烤店，本店在海安路上。 該店生意興隆，用餐當天為週六，可在現場等了30分鐘呢。 店面不大，1樓大量使用木製裝潢，黃色略暗的燈光、清酒架、吧檯，以及狹小的走道，交織出道地日式居酒屋風格。 2樓空間較寬敞，除了一般桌外，還有小包廂，適合三五好友聚餐閒聊。
▼店外觀


▼1樓

▼2樓-路邊攤式吧檯，以小電梯送餐。



赤崁分店主打地雞(土雞)料理，因此菜色幾乎是以雞肉料理為主。
▼菜單(燒烤、鍋物類)


▼飲品
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)

(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)


菜單上滿多看起來就很可口的料理。 於是一行4個男人，點啊點的，最後每人花費約400元。 接下來，看看今日的料理吧！

明太子馬鈴薯沙拉(NT$130)
▼明太子馬鈴薯沙拉-馬鈴薯泥中閃耀著晶瑩的明太子，讓這道沙拉出眾脫俗。 初入口只覺薯泥冰冰涼涼的綿柔，不久明太子味濃郁而溫和地流瀉出來。 推薦這道，好吃！


自家製手工冷豆腐(NT$150)
▼自家製手工冷豆腐-豆腐神奇地在能維持Q度之下的最高硬度。 口感較粗、豆味過重，加上蔥的調味，整體口味有點違和，不是很喜歡。


和風炸嫩雞(NT$220)
▼和風炸嫩雞-無骨嫩雞。 外皮一層薄粉，不僅酥脆，更成功的鎖住肉汁。 肉大塊又無敵嫩，推薦！


自家製若雞腿一夜干(NT$160)
▼自家製若雞腿一夜干-以一夜干方式料理的去骨雞腿。 一夜干料理本身會比較鹹，不過雞腿肉仍保有軟度，加上烤至微焦的雞皮，佳餚一道！


雞里肌山葵口味(NT$50/串)、雞里肌魚子醬口味(NT$80/串)、香菇(NT$40/串)、雞腿肉蔥(NT$50/串)
▼雞里肌山葵口味(左一)、雞里肌魚子醬口味(左二)、香菇(中間)、雞腿肉蔥(右)-雞里肌略乾而柴；香菇烤太乾了，醬油有點太鹹；雞腿肉蔥味道普普。


雞心(NT$40/串)
▼雞心-脆且富彈性，刷上的調味醬鹹中帶甜，用於雞心十分搭，好吃！


梅紫蘇雞肉丸(NT$60/串)
▼梅紫蘇雞肉丸-普普。


雞冠(NT$50/串)
▼雞冠-雞冠經烤後，表面膠質半凝固、半黏著時，風味最佳。 鯨吞燒的雞冠，火候掌握佳，雞冠飽滿而Q彈，刷上一層微甜的醬，超好吃！ 有些人可能會覺得雞冠的外觀有點噁心，不過他真得是美味啊！


黑糖蜜麻糬燒(NT$120/份)
▼黑糖蜜麻糬燒-一份之中包含兩串。 無論是外層烤出的硬度，或者內層的軟度、黏度，以及熱度，都恰到好處。 沾取黑糖汁一同食用，舌尖頓感一股暖暖的甘味，雖然份量不多，但食用時卻有盈口感，用料非常踏實。


葡萄柚汁(NT$60)
▼葡萄柚汁-現榨葡萄汁，鮮美度佳。 全糖會太甜，建議調整糖份。


烏龍茶沙瓦(NT$150)
▼烏龍茶沙瓦
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)


蜜桃可爾必思(NT$50)
▼蜜桃可爾必思


柳橙汁(NT$60)
▼柳橙汁


可爾必思汽水(NT$60)
▼可爾必思汽水


總評:
鯨吞燒除了傳統的串燒之外，還滿多值得探索的料理，以這次而言，沙拉與炸物都好吃到令人驚豔。 價位方面則稍高，但是以室內、日式裝潢、獨特菜色三方面而言，他值得這個價位，下次仍會是我聚會的口袋名單之一。