台南中西區上品鐵板燒(已停止營業)-台南市區老牌鐵板燒餐廳。

餐廳名稱:上品鐵板燒
餐點類型:鐵板燒、排餐、套餐
地址:台南市中西區府前路一段283號12樓
電話:(06)2138811
營業時間:
早上11:30~下午02:00 ; 晚上05:30~晚上10:00
服務費:10%
官方網站:http://www.topteppanyaki.com/
用餐日期:2013年03月

只記得這棟建築的一樓以前是金三角木瓜牛奶，卻不清楚原來不起眼的大樓裡，竟藏有一家高級鐵板燒餐廳。來到所在地址，檢視大樓的玻璃帷幕，卻找不到顯眼的招牌，直到費力抬起了頭，才發現不是沒有招牌，而是位於屋頂上。今天我來到了1983年的老店-上品鐵板燒。
▼餐廳所在大樓

到了12樓，迎面而來的金屬柱子以及潔淨紅毯，給人上品古典高雅的第一印象。望出玻璃帷幕，台南市的街景盡收眼底，可惜當時是白天，晚上應該是更加的引人入勝，此時恍然大悟上品不將招牌設置在帷幕上的苦心。
▼門口與內部

▼周邊風景俯視

▼用餐區

上品走的是高價路線，價位皆在500~2000元之間(菜單請參考官網)。此次我以團購購買了頂級海陸龍蝦套餐，原價2024元，團購價1088元。頂級海陸龍蝦套餐包含:田園生菜沙拉、番茄海鮮盅、香蒜麵包、湯、特級龍蝦、主菜，以及甜點飲料自助吧。

頂級海陸龍蝦套餐(團購價NT$1088)
套餐:沙拉
▼田園生菜沙拉-首先登場的沙拉含有美國甜椒、萵苣，並以中華油醋為醬。在陽光的映照下，只見菜葉上閃閃發光，脆度彷彿提升了一級。

套餐:麵包
▼香蒜麵包-表皮微酥，內部保有剛出爐的柔嫩。薄薄抹上一層香蒜醬，簡單好滋味。

套餐:湯(海鮮清湯、法式洋蔥濃湯、羅宋牛肉濃湯、奶油玉米濃湯，任選一)
奶油玉米濃湯
▼奶油玉米濃湯-顏色異常鮮黃，高湯口味但過於人工，略膩。

羅宋牛肉濃湯
▼羅宋牛肉濃湯

套餐:番茄海鮮盅
▼番茄海鮮盅-蟹肉、蝦以及鏤空的番茄。這道料理無論是海鮮或蔬菜，水分、鮮度皆十足，帶來一股完全的清新感。

套餐:特級龍蝦
▼期待的龍蝦上來啦！

▼師傅料理中

▼特級龍蝦-龍蝦使用澳洲龍蝦。個人欣賞上品的一點是：他們的料理不會添加過多調味料，因此能品嘗到食材本身的滋味。只見師傅撒了些鹽、用了些水，不用過多步驟，龍蝦的鮮美就被提了出來。叉子刺入龍蝦肉的那一刻，馬上體會到其肉質的彈性。一口入嘴咀嚼，龍蝦的甘美瞬間在口中流瀉展開，現在回想起來，其滋味仍難以忘懷。