![金剛之饌(0).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUfAwc8YkzgP3LgLYK3mO1kM2XF82ZYd2pPFrUEmjw2Cxv20jnddNnS1Yf3PUk21aA9lsHGAMM9h9M2lu4Agq2aFUEWDijhgfDvr_vVBiIuiJvVIm4a5K4UtDKN_8m6oO0iSvPsQ7NhZk/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%25280%2529.jpg)
餐廳名稱:金剛の饌(金剛之饌美食堂)
餐點類型:烏骨雞、小炒、燒烤、中式、合菜
地址:台南市北區海安路三段67號
電話:(06)2223521
營業時間:
每月第二、四週星期三:公休
其他日:下午05:00~晚上09:30
服務費:無
用餐日期:2013年02月
這次過年,家族決定捨大餐廳改吃家常小館,我們因此來到了「金剛の饌」用餐。 「金剛の饌」位於海安路三段上,雖然就位於大路旁,但由於缺少氣派的裝潢,因此完全的沒入一般住宅建築中,無意間也使「家常」這兩個字更加的活現。 我們這次吃的是一桌5000元的菜色,組合則是請老闆幫忙搭配,每桌10人左右, 份量十分充足。 此外,該餐廳的白飯也讓我們吃到飽,非常過癮。 值得一提的是,這裡的白飯使用無米樂的米粒,Q度適中,可是老闆精心挑選的成果喔!
▼餐廳外觀
![金剛之饌(1).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWS5agBeuJuctLftWJ-xurLA0aVp1Rzc5TKbHEHt7Ed5h3Fuq-zR1izZkm0oXOEmBpDDbMUs8snrs7xU7RWT-ikkan7XeknZ2ln5HWuKtAC8iwAIimYSsf2T2YusNg0tBfuPWR6jvQVHk/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%25281%2529.jpg)
▼餐廳內部
![金剛之饌(2).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0UgUNEQa9d_yGDJo5qT0fmELIFgKht89LRZdfq6KitEePMOCjxY63o8D_CvkxnSKsWajntRDHVCMoU91B56QMtMLOJwgePNQhLisLeE0xcVvE-RT6_LmNiwugECtQisfaGxNyxALlCw/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%25282%2529.jpg)
5000元合菜
合菜:養生烏骨全雞
▼養生烏骨全雞-剛入座,馬上來的是招牌養生烏骨全雞。 烏骨雞自古以來就是養生聖品,入藥後據說有增生血紅素及紅血球的效用,不過由於以中藥熬煮,往往造成許多人無法接受。 不過,金剛の饌的烏骨雞調味溫和、沒有很重的中藥味,對於不敢食用中藥的朋友們,應該是比較可以接受。 淺嚐一口,只覺雞肉軟Q,而湯汁入胃後,全身也暖了起來。
![金剛之饌(3).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSaJBXSz0GF-iKWLYsPQlLRK_ORtrAveT1pkmSc4Ybn6oLfEtIg8hLmfgEk-XqkQyv_A2V-lABvi03wPHmBITjzMAsjWQi01NAgiR8rTLVovo-4wepSVfQiE5GIhF4q25KFVq8xDdKlVo/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%25283%2529.jpg)
![金剛之饌(0).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUfAwc8YkzgP3LgLYK3mO1kM2XF82ZYd2pPFrUEmjw2Cxv20jnddNnS1Yf3PUk21aA9lsHGAMM9h9M2lu4Agq2aFUEWDijhgfDvr_vVBiIuiJvVIm4a5K4UtDKN_8m6oO0iSvPsQ7NhZk/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%25280%2529.jpg)
合菜:三拼
▼三拼-香腸、水針魚,以及松阪豬。 香腸為黑胡椒口味,多吃幾片後辣度會漸漸浮現。 水針魚雖然經過風乾程序,但仍保有些微鮮肉般的彈性,滿神奇的。 松阪豬本身肉質不錯,但冷掉後會變得過硬。
![金剛之饌(5).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmcjdTVGZbB1E-VWaR5LWPNOheskf5CunVrJ797wTxPvcwfbTsE5ICRZ6tzGiIw3kvvnsWb4j4cLHJor11HAnOHf-jaDywcR3I46poLVae7L63MjuQONeYpw9CCVYOgw81eZV3a4fnOGQ/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%25285%2529.jpg)
合菜:翡翠海鮮羹
▼翡翠海鮮羹-中規中矩的羹類。 內容物包括青菜製成的翡翠、各式海鮮,以及最底層的蒸蛋。 料豐富卻不會有過分混雜的口感。
![金剛之饌(6).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI0wxIxC92D1VuGZ9gYZGX1D4uqnAIq_m0arxVwvUUH_w6pGOevPFppUGSTpibxHfqHQY9eS1MUIMRThUFCIAvHRYfdNZXQnkmQ8mN1h_gdaZ4_AwPGwAlaY3e1SPzRyMg_lmnXEKtmeg/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%25286%2529.jpg)
合菜:宮保雞丁
▼宮保雞丁-雞肉無敵嫩,而且火候控制的很好。 雞丁上附有一層微焦的辣醬汁,非常好下飯。
![金剛之饌(7).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWSMvpYf8afgugDIwCcBkMQiDlvNC-qEpKQyk632mGfHKGRznjQ-dmIixvz5I_8xAqCy04Z520tbxga1NjfZwAJdz_F7r7PL8LJd3W6dJFyGJN9gm0_EFAkwTc6tnVScLgWBMsBPnyy5k/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%25287%2529.jpg)
合菜:鮮石斑魚
▼鮮石斑魚-魚肉成團而硬,表現不佳。
![金剛之饌(8).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJQTRQKUzNc4Jmpraw0QRISjsXikNX72ST7_BOvpZPHl3U01JjPAyZfNjGPOPp_KGmteVw3cNO5gSvN7jcimw-bxyRa7iwYeWdP2SWs9EsMy0U4vrW_WPj-t8jGt04oM5_pXNaVII96L0/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%25288%2529.jpg)
合菜:蔭司蚵
▼蔭司蚵-古早味豆腐、豆鼓、撒上少許辣椒片,與主角蚵仔。 我阿公的最愛,非常復古!
![金剛之饌(9).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeiXz3BJbBI7VSsyBYMc29EnK78wexzOSQPLZlTIhBDgeZYBhSoIkT87zeXJLwk9xzjiVu9OH_UgEBbOxIIf9s23m6Qp0m702fcUb5mlK3OeG2QpcJqjXto18pDLvEMTP82aRqQjhyphenhyphen3G8/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%25289%2529.jpg)
合菜:黃金中卷
▼黃金中卷-麵皮有點太硬,中卷表現普通。
![金剛之饌(10).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVoA57xtUYF9rg4htYD0DkMyAWtohth5l8wYn3vdkI6w4X8JTERh43MoFjCO6-Bx1NeOls-InsHy8Z97XuCKpc0jLF8YanRmt_Jzcl_YweQUfqzqpHOjyeKJ-V-XdnFOl1GOTPBUvwII4/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%252810%2529.jpg)
合菜:鹽酥杏鮑菇&野薑花
▼鹽酥杏鮑菇&野薑花-野薑花小而巧,易於食用。 杏鮑菇體的軟度與含水量不足,口感還可改進。
![金剛之饌(11).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIi4jYSkY3RGxFsV_WY0aXnW_JRAPdQtSOnjKfSKgeXdvo7z0oxpKSvHDcKvRb0CiO5UVQ5DBUimfNI8N0I-hVHsTLottpiSwl0NclpJqEdIhFvWXpIdycVSDWFd39c4n5i0L7LpwP4Qg/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%252811%2529.jpg)
合菜:碧玉半天松阪豬
▼碧玉半天松阪豬-碧玉筍(金針莖)、嫩脆半天筍,以及松阪豬。 整道菜都是走鮮嫩的風格,因此無論是在視覺或味覺都帶給人十分清爽的感覺。
![金剛之饌(12).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OU6XsQBpFc_J1txzPAlKy0twyUUYEKi5suHRaqWKOiy9RLdkEAKAfwD6kyVCWAC_n8b8ZS322OQmNp3J9DxFvt-op0msSvhfFSGbdeMoWCd9SrxLO_Ne5RihRcdzXwyLYhAqxPTyuXs/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%252812%2529.jpg)
合菜:和風水蓮
▼和風水蓮-水蓮具有似海帶一樣滑溜、爽口,與Q脆的口感,搭上柴魚片以及和風醬油,又是一到簡單爽口的料理。
![金剛之饌(13).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWKX8YLdDLM0M9_2xDXq5TbUduBfAJcwmTvhZvR7_72J55a7BD77ghPS6C2VmGaL9OiJuho4gsOFkOgKAH0GAnSnFq9xKcMj_tSmnJs9TWB4itoSRvl34VHgySejwGh3KYlvY4ilJn8Zg/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%252813%2529.jpg)
合菜:麻辣豆腐與鴨血
▼麻辣豆腐與鴨血-豆腐以及鴨血都極其入味,不過口味略重。 之中我又更愛他的豆腐,不僅彈牙,而且咀嚼中由豆腐的孔隙釋放出的醬汁,無差別的轟炸每一顆味蕾,感覺實在是太讚了。
![金剛之饌(14).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBtbVwIZaJaEfGbMqGjTEdvexd4vhg2w7ZzbQeaObqhlqwhCj0V-7vValRRFJ5QLrFBGwD1ZpvcqZJ9qAJBOpBfmPmtzUoyIK_wyuIAbzFbd4n3qUl83o97wDYk4UJmCUt5Q3T1HxpDEI/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%252814%2529.jpg)
![金剛之饌(15).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3ds1A9Q297boJm0XuorpLhL9DHiCASG6FiWmFySOVbZ-n4bK_bciv3im13LbzBPgVPfWiieLmP6vx4C0NcYNgKS-FjB8QyYGHLCpcHKBkBv22TAkcdUmpheiyNkRCeZYA6B4UzwRyPJ8/s1600/%25E9%2587%2591%25E5%2589%259B%25E4%25B9%258B%25E9%25A5%258C%252815%2529.jpg)
總評:
金剛の饌以烏骨雞與一般中式料理見長,但在炸物以及魚類的處理方面較弱。 價格與服務方面則非常周到,整餐吃下來我們全家可是吃得樂呵呵呢! 其實,經過這次春節的用餐經驗,私以為春節期間並不一定要找大餐廳聚餐,一方面是因為小餐館沒有裝潢以及品牌的成本壓力,價格上較為便宜,另一方面則是不會過度的擁擠,實在是不失為吃圍爐宴的另一種選擇。
0 留言