2017年4月3日 星期一

台北中山區 國賓飯店Ahmicafe阿眉餐廳-牛排、排餐、套餐


餐廳名稱:國賓大飯店Ahmicafe阿眉餐廳
地址:台北市中山區中山北路二段63號1樓(台北國賓飯店1樓)
電話:(02)21002100轉2181、2190
營業時間:早上06:00~凌晨01:00
服務費:10%
官方網站:https://www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/ahmicafe#story
用餐日期:2017年03月

Ahmicafe阿眉餐廳位於台北國賓飯店1樓,除了提供房客早、午、晚餐之外,也對外營業。 Ahmicafe的前身是阿眉快餐廳,早在1964年台北國賓飯店開業時就開始營運,歷史悠久;2011年,阿眉快餐廳更名為Ahmicafe,裝潢改走原住民風,主要餐點為排餐、一般飯麵類...等套餐,不定期更換菜單。

我們這次在Ahmicafe享用舒肥厚切牛排套餐,有事先在Line Giftshop上購買餐券(很多網站都有在賣),套餐原價998元,特價599元(含服務費)。 當天晚上,我們搭台北捷運到雙連站,由1號出口離開、步行5分鐘後,抵達了餐廳。
▼台北國賓飯店(AMBASSADOR Hotel)-鄰近台北捷運雙連站1號出口。

▼國賓飯店1樓大廳-Ahmicafe阿眉餐廳位於大廳的左後方。

▼餐廳門口

▼餐廳內部-餐廳內部是走原住民風,有大量的木雕裝飾,對外則是一大片落地窗。 落地窗外有座庭園與小瀑布。





舒肥厚切牛排套餐
舒肥厚切牛排套餐只在晚餐時段供應,餐點含:鮮蔬沙拉、特色麵包、每日例湯、海鮮塔、舒肥美國牛排、水果、飲品。
▼舒肥厚切牛排套餐(NT$599)

▼餐具


舒肥厚切牛排套餐:鮮蔬沙拉
沙拉醬有和風、油醋、千島,3種。 我選了和風醬。
▼鮮蔬沙拉-新鮮的生菜葉搭配著西瓜、鳳梨、哈密瓜...等水果,然後淋上淡淡鹹味的和風醬。 是道清爽的沙拉。


舒肥厚切牛排套餐:特色麵包
▼特色麵包-2個不同口感的麵包,一個酥、一個軟。 可裹上奶油一齊食用。


舒肥厚切牛排套餐:每日例湯
當天的每日例湯是青豆仁濃湯。
▼青豆仁濃湯-口味很特別,乍喝之下以為是碗蔬菜清湯,不過經過仔細地品嘗後,它的確是一碗濃湯。 湯裡沒有其他的配料。


舒肥厚切牛排套餐:海鮮塔
▼海鮮塔-在極酥脆的麵包頂端,鋪上了蝦、魚肉、蘑菇...等配料,然後覆蓋上一層焗烤皮。 焗烤皮只微微上色,大部分還是醬的狀態而不是一大片牽絲的表皮。



舒肥厚切牛排套餐:舒肥美國牛排
主餐除了厚切美國牛排11oz(約342克)之外,還附蔬菜,以及南瓜飯。 牛排熟度不可選,皆為7~8分熟,可沾取海鹽一齊食用。
▼主餐-主餐含厚切美國牛排1塊、蔬菜,以及南瓜飯。

▼厚切美國牛排-牛排先經過舒肥法(Sous Vide)長時間真空、低溫的烹調後,才用高溫煎烤至7~8分熟。 在舒肥法的烹調之下,11oz、厚達3公分以上的牛排可以均勻的受熱並保有水分,因此肉質會呈現出一下刀即可輕易切開的軟嫩狀態。 牛排的口味有一點像滷牛肉,不過牛排特有微焦、油香四溢的表面,讓整塊肉脫胎換骨,不再是單純的滷牛肉,我好喜歡。



▼海鹽-牛排可沾海鹽一齊食用。

▼蔬菜-水煮的蔬菜可緩和被大塊牛肉轟炸的味蕾。

▼南瓜飯-南瓜飯走清淡路線,南瓜味不會很重。 做為配菜,恰如其分。


舒肥厚切牛排套餐:水果
▼水果-水果為鳳梨、西瓜、哈密瓜。


舒肥厚切牛排套餐:飲品
飲品有咖啡、紅茶、柳丁汁,3種。 我選了柳丁汁。
▼柳丁汁-柳丁汁不是現榨的,不是很合我的胃口。


總評
國賓飯店Ahmicafe阿眉全天候餐廳的用餐環境不錯,舒肥厚切牛排599元(優惠價格)的性價比也還OK。 小小的缺點是,服務人員收餐盤的速度有點太積極,用餐起來有些壓迫感,有點可惜。

參考資料
1.國賓飯店官網

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