花蓮花蓮市 30年老店現撈螺肉-美崙在地熱炒老店，螺肉料理是招牌！

餐廳資訊

餐廳名稱:30年老店現撈螺肉
餐點類型:螺肉、熱炒、台式料理
地址:花蓮縣花蓮市中美路255號
電話:(03)8228819
營業時間:(週一公休)
下午04:30~晚上09:30
服務費:無
官方粉絲團:30年老店現撈螺肉
用餐日期:2026年07月

餐廳簡介

30年老店現撈螺肉是花蓮市美崙一帶的熱炒老店，已接近有40年歷史。 老闆娘劉葉綢妹原本是經營雜貨店，自己喜歡炒螺肉來吃，客人看到以後覺得想吃，索性也開始賣給客人，就這樣炒出了名號；目前主要是由二代掌廚。

餐廳位於一棟年代感十足的古早平房裡，招牌並不顯眼。 內部環境相當簡單，沒有特別的裝潢，櫃台處隱約還看得出從前雜貨店的樣貌。
▼餐廳外觀

▼餐廳內部

菜單

30年老店現撈螺肉的料理偏熱炒，多數價格在NT$300元左右，算是常見的熱炒價格。 其中，炒螺肉是必點料理。
▼菜單

▼飲料-自取，飯後一起結帳。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)

餐點欣賞

炒螺肉(小:NT$300、中:NT$400、大:NT$500)

▼炒螺肉(小)-和一般炒螺肉使用海螺不同，這裡的螺肉是使用非洲大鍋牛，再以整顆蒜頭、辣椒、九層塔、醬油爆炒。 螺肉份量多，口感Q彈，整體調味有點像炒海瓜子的味道。 很少看見這樣的料理方式，十分好吃！

炒牛肉(NT$250)

▼炒牛肉-牛肉以鹹甜調味為主，肉嫩而且火候也掌握得不錯。 份量稍少。

炒花枝(NT$280)

▼炒花枝-炒花枝調味比較清淡，搭配韭菜一起料理，略帶清甜。 份量稍微少了一點。

炒青菜(NT$150)

▼炒青菜-這天吃到的是山莧菜，菜本身很嫩，調味也有進去。 好吃！

白飯(NT$15/碗)

▼白飯

總評

30年老店現撈螺肉用餐環境較簡陋，但老店真正精華還是在料理。 我覺得他們在調味上有獨到之處，火候的掌握也很不錯。 推薦給大家！