台南東區轉角餐廳-美食之都屹立不搖的高級牛排館！

學生時代就知道轉角餐廳這間高檔牛排館，可惜口袋空空。工作有收入後，陸續吃了幾間高檔牛排館，但是還是沒吃過轉角餐廳。這次，趁著春節家族聚餐，終於一償宿願。

餐廳資訊

餐廳名稱:轉角餐廳
餐點類型:牛排、排餐、西式套餐
地址:台南市東區大學路22巷12號
電話:(06)2754321
營業時間:早上11:30~下午03:00；下午05:30~晚上10:00
服務費:10%
官方網站:https://www.corner.com.tw
用餐日期:2022年02月

餐廳簡介

轉角餐廳是在1995年由曾在台北晶華酒店擔任副主廚的老闆創立，目前是台南老牌的高檔西餐廳。餐廳有著大片的退縮空地，以及巨大、鮮豔的四方形建築，在所處的大學路22巷(成大附近)裡十分顯眼。餐廳內部典雅挑高，採光明亮，共有2樓；1樓是開放式座位區；2樓有少部分的開放式座位區、包廂，以及酒窖。
▼餐廳外觀

▼餐廳大門-大門前的門廊，讓轉角散發出莊園的氛圍。

▼簽名盤-進入餐廳後，馬上會看見一道掛有簽名盤的牆。

▼1樓餐廳走道-走道1側是廚房，另1側是酒櫃、座位區。

▼廚房

▼酒櫃

▼1樓座位區

▼往2樓樓梯

▼2樓座位區(前)、酒窖(後方有門的小房間)

▼2樓包廂

菜單

轉角餐廳的料理以排餐套餐為主，龍蝦、牛排為招牌菜色；菜單有中、晚餐之分，其中又以晚餐選擇較多，但價格也較貴，單人套餐多在NT$1000~NT$2000之間。套餐整體走加州巴黎風格，前菜、甜點偏法式料理，主菜則是使用加州碳烤(高溫火山石碳烤)的手法烹煮。這次，我們吃的是春節限定套餐。
▼春節限定菜單-轉角餐廳的菜單會不定期更換。此為春節期間的菜單，平日完整菜單請見文末附錄。

餐點欣賞

餐具

▼餐具-餐具中規中矩。

飲用水

轉角餐廳的水有免費飲用水、付費礦泉水，2種選擇。

飲用水(免費)
我們是喝免費飲用水。
▼飲用水

新春套餐

春節套餐內含:法式麵包、開胃菜、沙拉、湯品、主菜、法式甜點、飲品。套餐價格是以主餐來定價。

新春套餐:香料麵包棒

香料麵包棒
▼香料麵包棒-餐廳自製的麵包棒。口感像餅乾，然後不時的會嚐到摻在其中的迷迭香。

新春套餐:法式麵包

法式小圓麵包
▼法式小圓麵包-麵包有層酥脆帶點韌度的外皮，內部鬆軟，很吸沾醬，可續。隨附的沾醬是紅酒醋加橄欖油。

新春套餐:開胃菜

軟殼蟹&蕈菇&塔塔醬
▼軟殼蟹&蕈菇&塔塔醬-新鮮的軟殼蟹，有著炸薄麵衣的脆度以及蟹肉的軟度，十分美味。一旁是蕈菇，以及南瓜泥(左上)、塔塔醬(右下)。

新春套餐:沙拉

轉角培根凱薩沙拉
▼轉角培根凱薩沙拉-沙拉感覺是先做好冰在冰箱那種，料有:麵包丁、培根碎、番茄、生菜葉；沙拉醬不會太稠、太油膩，還不錯。

新春套餐:湯品

主廚濃湯
▼奶油芋頭湯-湯底是一般濃湯的鹹潤滋味，額外的芋頭味拿捏的不錯，聞起來香但是嘗起來淡淡的不會太搶戲。湯品上桌後，服務人員會詢問是否要撒上現磨黑胡椒粉，建議可加一些提味。

新春套餐:主菜(德式脆皮豬腳&白酒酸菜[NT$1020]、碳烤美國春雞蒜香黑松露[NT$1100]、碳烤戰斧豬排&蘋果&松露香料醬汁[NT$1200]、碳烤龍膽石斑&奶油龍蝦醬[NT$1200]、碳烤美國CAB黑牛肋眼牛排10oz[NT$1700]、碳烤美國頂級菲力牛排6oz&肝醬核桃[NT$1750]、碳烤美國CAB黑牛老饕牛排8oz[NT$2100])

主菜都會附副菜。這次的副菜是馬鈴薯泥、醃洋蔥。

碳烤美國CAB黑牛肋眼牛排10oz(NT$1700)
▼碳烤美國CAB黑牛肋眼牛排10oz-熟度選5分。肋眼的肉質軟又有彈性，油脂適中；經過碳烤後，表層交織著碳火以及牛油的香氣，每口都是享受。此外，肉的份量足足有10oz，飽度也有照顧到！牛排上桌後，服務人員會詢問是否需要紅酒醬、紅酒醋、玫瑰鹽、芥末籽。