[隨筆]宜蘭礁溪鄉 大灶雞現烤土雞-礁溪在地人推薦的烤雞店！

餐廳名稱:大灶雞現烤土雞
餐點類型:烤雞、熱炒

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段26號
電話:(03)9883556
營業時間:早上11:00~晚上09:00
服務費:無
官方粉絲團:大灶雞
用餐日期:2016年08月

在宜蘭礁溪玩之時，友人念茲在茲的就是要吃一次當地的烤雞。 行前，我只知道礁溪的「甕窯雞」這家店十分出名，但是實際到了以後，當地人都推薦另一家「大灶雞」，並且警告只有2人的話一定吃不完一隻全雞。 為吃沖昏頭的我們，哪管這麼多，決定來衝一發大灶雞。

大灶雞位於礁溪交流道附近，餐廳的內、外風格十分一致，走的是台式熱炒風。 餐廳外的烤雞用灶顯露出它並不是一般的熱炒店。
▼餐廳外觀

▼烤雞用灶

▼餐廳內部


大灶雞的烤雞都是賣整隻，無法只點半隻；除了烤雞之外，另有一些快炒料理可選擇。 內用的白飯與雞汁是無限量供應的。
▼菜單


由於我們只有2人，所以只點一隻雞，然後配白飯。 雞吃不完的話可自助外帶。

大灶烤雞全雞(NT$600，註:2018年04月已漲至NT$650)
▼烤全雞大小-來大灶雞用餐的人都是衝著這隻雞。 雞的大小約21世紀風味館烤雞的1.5倍大，很大隻！


▼手套-烤雞都是現出爐，不用手套去扒一定會燙傷。 手套有兩層，外層是塑膠的，防油；內層是布的，防燙。

▼烤雞-大灶雞的烤雞是使用土雞，然後以龍眼木燒烤。 雞皮很脆，肉質有彈性而且鮮甜，果真是好吃！


▼雞汁

▼分解烤雞




總評:
大灶雞的烤雞美味度不負當地人的推崇，價格也算行情價。 有點可惜是沒有賣半雞，2個人以下用餐會吃不完。