![夏慕尼新香榭鐵板燒(0).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRerEbsrwsgb9hzcOTvNdjyD-Yihfhp8iDilKlmeK813hcIGOq3ZvKa80co3Plj3uBXVkU0J_0s1oFH3k9L6z48xUKZAg7iEp-VEg5u-tOsV8wvr-rX4xAv_5A_39OIvtach5tbPbesmzBGilOnHVqrg6WljIs7PXtRT9CZhJarD4rhjuyujgsrOSh/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%280%29.jpg)
餐廳名稱:夏慕尼新香榭鐵板燒竹北光明店
餐點類型:西式、套餐、鐵板燒
地址:新竹縣竹北市光明一路128號
電話:(03)6570648
營業時間:
早上11:30~下午02:30(下午02:00為最後點餐時間)
下午05:30~晚上10:00(晚上09:00為最後點餐時間)
價格:每客1030元,須另加服務費。
服務費:10%
官方網站:http://www.chamonix.com.tw/index.html
用餐日期:2015年06月
本系列文章:王品集團餐廳總覽
夏慕尼創立於2005年,屬於王品集團旗下品牌,專攻鐵板料理。 真實世界之中,「夏慕尼」(Chamonix)的地理位置在法國東南方,與瑞士、義大利接壤;位處歐洲最高峰「白朗峰」山腳而坐擁美景,再加上法國的浪漫,使得夏慕尼成為一個舉世聞名的旅遊勝地。 王品採用夏慕尼作為品牌名稱,是希望能扭轉傳統鐵板燒給人較為呆板的印象,進一步地打造出時尚法式浪漫的氛圍,使顧客在用餐時就彷彿是經歷了一場味覺之旅。
今年,我們趁著花旗饗樂卡「壽星當月平日第二客半價」的優惠(須憑簡訊),來到了夏慕尼竹北店用餐。 竹北店裝潢以藍、紅、黑、白,4色為主調。 1樓有4座鐵板燒吧檯,2樓則是飯後甜點享用區。
▼店外觀
![夏慕尼新香榭鐵板燒(1).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJeXDlltJyOoWTCLqqWX8vzLPSqToWaFEX4C2eWYPuV5InLBH0FFnVJcm0LHIcLbUBf6aXLG49Q3GV0s3Izw1lPUNi4SEcFDs1J8AxX7TN3CQ98v8YFMU_k8YLzlB7FbZDr4GMvQxlvpZgylvW03RFYDiRgaKm9Qhej3EuHm479md2nzEaL8TcR4bz/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%281%29.jpg)
▼店內
![夏慕尼新香榭鐵板燒(2).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBsvC7rLyIx1nCzmcw6Mo-1VycFjXvH8IgcgRhud43mrXzj72RVhS-Zs5OIfxiC0AQbAYmF1tyfwKKwdfCMuiT1ddRhD1vuGwkG8Z1YfGrZX_Dzy3EcQP1I7gR1yoXmAtUGo8ZlSMRaMNIwt_VOxRqLwCQEDR-FAiPJn3HTyyskMnWHr3lZB_gP5j/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%282%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(3).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip39IY2XP5vBVNNWbwkn1o5ohy38eEwS4RFAYad-9o_9KE--dNB5iPitGb2goFJxesYD9PzouFdE_u08ALY9l5RkkTq19GWYQmfiKDn83MpVTQ3lB0k6wPoKUBhvt20IG5TgfmL97bfdJArWmriVMtZ1ul46jVwZhSu_2K3Wei1VIJ4T0uldpTWUwY/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%283%29.jpg)
▼鐵板燒吧檯-位於1樓,共有4座。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(4).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaBC9Xeo-nTC-lDwxIHeMdlr9X4k2kQkPqZ-hdJ2JV0ft7C92I28Cvv_IxXMRuwz5s5otu6t7Rofshh69ZDnOiNVWUHYQZwXD1FVIbv6qJcLyXJP4pDGaiXe7R3W6cu_HrIGTPs08SDXR6cwe_JyzUlzjkyQgm_YF7Sl8EDvJfspZ44Oo8ZPEv22_T/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%284%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(5).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnc65Li_wW5WYruoV38_t4-yTmXFyGYJ48LkLSyVgpSSqhMRUDwNxHqqIQvpLPexuETN_JubYymphT6e3E91dXzeDUc1AEf8TOrrjdjsRPuVEz7ITePvvlNiXu0PXCJSgH0-1eWKkSuo0XoXPciMGQnB7o_lV7nRbIeEYYoD1oLlSzCU2jpjYZ6dGw/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%285%29.jpg)
▼當日用餐吧檯
![夏慕尼新香榭鐵板燒(6).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggcv_OfL7ixIMx4mcST6YzOjUTyn9oZej3TUXdciAHBJUnBAWSeZFmBweMTH0DEMhPCFaibsmRM8ASNNCWD4PPttTCm2jLmHjzhBxAEztqplNSV_k3ScIjVPqB-ny5sjCOIhHVd9I_vKU7Xenj_CJ5TVayIqibCAOKwLwQqzJ61ZhyHQvnwwxtnnD5/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%286%29.jpg)
▼往2樓樓梯
![夏慕尼新香榭鐵板燒(7).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDnjB_O6dQ_7W2T6xtEPyN2bGZraTKgq1CRY3YwsVfi2FCVOkkzpQWN4iRd7Y5CJtJrjg1Jm33fO64rQAvXhqQMxpb6jTqc06Hj8MBoAZQqHyrlCzhfrwbw5ZXlIT-UdZ520I05FBUhSihNp0H7D-uS1cIb8z12_v9ynN4D0FrlU_T1-C-2MjD8qMd/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%287%29.jpg)
▼餐後甜點享用區-位於2樓。 用完主餐後,服務人員會引領顧客至2樓享用飯後甜點。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(8).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnqS96KFbvgUqHpoAruzeT0_bK4Et-mMxPeSzQjvnS0lvU7EIRGfRX4IFPPrEyNvc9Tq5_X2WGyOxLzhLn6affIgFFhGSHhkJQeC_mQgi6f_-NzCoAxOfvId9nSU-k2-L3DrCM8ZbBUPmZqTCnni6qLwrK7DOG0liJIbaEzygIsYS7sDDhaK-eEPaE/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%288%29.jpg)
▼菜單-夏慕尼的餐點皆為套餐的形式,每客1030元(須另加服務費),內含開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬Sorbet(可續)、主餐、季節炒飯、甜點、飲料。 為慶祝夏慕尼成立10週年,自2015年6月起,每月都會推出一道限定主餐(6月為海陸協奏曲),每店每日限量100客,可事先電話預約。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(9).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY0ZBD2ilje0PzdFKHKgIVkBoXmOVXvPje9HAy9K5l_RmJGzs5SxMWgcVNoRwM4pFVdhPrBCRm22FDBHF1-k9CgW-segdLaKsyofRC6OVvlFTQaJRjsMNKya2M4eVh5O-yZwGXGMx5_Ew-VVdZbfLeYUUUICXVLEK_5D2TOKTRtoR5o8Tg1iKa0tW1/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%289%29.jpg)
▼6月限定主餐「海陸協奏曲」-餐點含「里昂雞排」1客與「波士頓龍蝦」半隻。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(10).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSN4CGm23xs_kmgrpwxkl1NJ6u-Gzkve3Gqa_kc9qlG_KD0e0qhXlV5T6ouYSykjQhFnUpBvwV2WWKFYxClJxdIEi3k0mB1f1AawmqHNSl3dwiq0ukEAWWK-IfAEx8NTGN19gMdXdv_OeSCr62CgJcy6PHP2DnZ7aguQvD93axpQiIMrjBzlOD5dzj/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2810%29.jpg)
接下來,我會依開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬Sorbet(可續)、主餐、季節炒飯、甜點、飲料的順序,一一介紹當日的料理。 額外補充一下,隨餐會附上無酒精氣泡香檳,是可以無限暢飲的喔!
套餐
套餐:調味料
▼洋蔥醬油(左)、蒜味美奶滋(中)、玫瑰鹽(右)-洋蔥醬油可直接食用,略嗆,不是很喜歡。 蒜味美奶滋是海鮮類的沾醬。 玫瑰鹽是紅肉的沾醬。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(11).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAAAMtwjixCBQHs2eklX3pvseane1D7QGLJJxu_y6e6ea_2DTLmTfMZFYMq9VLwnw7W8BfTVcqvPLd2rHgLPPFiT7GNl721s3tG6onChoXs_tTvxAQDLGksqUYhacGvCY06sq6DZQMpjsv4OR1AOhS0YYgLo08_ehjav6-V2dmMYQugBFdykVB4NAw/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2811%29.jpg)
套餐:開胃前菜
▼開胃前菜-煙燻鮭魚捲(左)、鳳梨鮮蝦晶凍(右)。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(12).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimCUpCTRthYVHqXl4vmKfWmrtl5n1ackuiTl5IOpcCUJtRC3P8Mp2PVwMX8l7hi805vsJ1OmbWboZ2q4AObhOx3iPCEGfAjKJe0Z3WA4B-pA5gxERSNl53yt3CBbHpXNsievXEulyEXjNW8wQUv6D-ad_hwRZG-yA_XqqhnPDmwuvxaVRsBQpLiUY-/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2812%29.jpg)
▼煙燻鮭魚捲-煙燻鮭魚以蔬果、優格來緩和煙燻味,因此口味不會太濃重。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(13).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio4GbcEqHvpfQFdn0vSbDM0zebFEXJgEdgm2VS6b2SeCTzGre3RDxJ8p_9MM-EVO1ETW2tnJiDuM8A-cNxIGgGOJIeGeeGdaaNjH_S5jGTLPOMyBPQp65ljz8VxJXCbuJiFgqLkAYvnAhsfyx7M6UJ9uxbhW3RK2qHStEZonMdrSNkuOVKp5ZtMKBM/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2813%29.jpg)
▼鳳梨鮮蝦晶凍-晶凍與鳳梨分別加強了蝦肉的Q彈與鮮甜,吃起來十分清新爽口。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(14).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkrcN45QtrHCtBb3IeiiPRE9IHmOQyPgdAOSyRIpdf8zEf-8k5nCfLEDZUi5tlqUn7cZT2Iz5bEtTrUTnhe3VrUa5SyhNvG0yCMlS-iUwQIitUxrlmu4yeC2wx5HrDKaybY53f62tkiunX1C06z_-QZJme8Y_kQcohf-A_LsDgjIrNBy8av8eNaLJH/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2814%29.jpg)
套餐:麵包
▼帕馬森起司麵包&蒜香魚子醬-麵包經鐵板烘烤後,起司在表皮上結痂而變得酥脆,不沾醬就滿好吃。 蒜香魚子醬是以乳酪為基底,摻上魚卵與一點點芥末,搭配麵包一齊食用不僅提味,潤澤感也會上升,大大的加分! 麵包可續,不過蒜香魚子醬不能。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(15).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKuN9WbmuB19Ia2S3ZwJBCD5hL0k_9g22WeqIRXPnVPSARPtGaKa8LJ6FTEJGfiGToA5aIdtCuAcziM-GrmR6TFi2h1laL0wFzV-TqqhjNK0TuMQ4s2LigiBactjjN1CZb1xr_wzfQB9H_hpgTvIvwHhZKCH7GlYXWlv1vhNfXymKQgRJanJMam2M/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2815%29.jpg)
套餐:湯(炙燒海鮮湯、春蔬晶鑽牛肉湯、經典海鮮濃湯、松露洋蔥湯,任選一)
經典海鮮濃湯
▼經典海鮮濃湯-濃湯稠度夠,湯料有白蝦、花枝、蛤蠣...等各式海鮮,十分豐富。 隨湯會附上一根起酥棒,可沾湯食用。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(16).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpWANom-1Zwr-TM7EMoHtd9ZsPARb9NtAGtSrsQOSMAcj3-OoK-lw2WNZmvD8KeH5oOf6JP3MSQ3q-l-gjHQUQrldRtohsEP95HyS7dW00lUQvkngDm8YXBzBofSq1jf80LHCJ_9TyhdlmrikSG-a9bqltncCUzF4UssmtK7r34tKtfStRjj-HXB5/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2816%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(17).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAMAYhvw4yddlcGg0yqKh3Hv4uX9ewI1jjtBUkw3R8F55YKf7d6beTl4gC1q4EhGeuLC8_XgEnJCegC7Dt8eBYV4_8-9ZukFahiMIcPr-Dm3disKLLfjnvDSpaplLouueqxafs5_naWLrlAEg8HaARYm_29La0IR5Ml-mekLbU1dTP_G0HZpn342ja/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2817%29.jpg)
炙燒海鮮湯
▼炙燒海鮮湯-服務人員先端上炙燒海鮮後,接著淋上海鮮清湯,完成此道湯品。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(18).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfRh1cZRYKY0R5cief1aOCmW5fkcF79qGZWT7mWJbFMgaCFScJA7QvAQI2BCx_-Rsz6lJ-MuH_ytg6UpW37TGwkb2XoE3yiKV-K5Gmj8RWIjqccCbxDZl8kHVs8NCYBbNlAF6U8o7n7xYIwks7ua3Dr2MZURtbQB1YZ8D7G1KmDWY8FhRSJL2BmY43/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2818%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(19).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLAL9v98JT6frDI6dIUGV1ijCegIDVsCpodbA_kP_tm8HVIF064atv4a8mfRXQ3aeIoCJguLBZWpGI4e3jQMT9mD4eFkLmIakhciuUkekzlo8Zkp5edDhywe0VCi1Dde3cBUOj3nYVjHC1GCfzA1_0OpeWlYYDvGe6-HJidYrKfAtC54nY9czb8ONU/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2819%29.jpg)
套餐:沙拉(松露百菇沙拉、地中海尼斯沙拉、蔓越莓鮮果沙拉、繽紛鮮蔬沙拉,任選一)
松露百菇沙拉
▼松露百菇沙拉-在青花醬炒過的香菇、杏鮑菇、精靈菇上方點綴著松露醬,一旁擺放青菜葉,組成了這道熱的沙拉料理。 菇類的部分吃起來還OK,但青菜葉略嫌單薄無味。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(20).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi78bhpt1jM85FTFnAWKVnRTm-DS3tVA2YKRdV3BA_Sa77bGvs-PTRty62OEcz5lWpEDao_ifA0XRllVJhPh-T79ZQGFOOVS-xbV-0rgWImA6G_eW7de-YALoCM0Y13Vh9w6H8nbXe3tVNBU7pUnohpFdhntW3TjJeCcBufL9IVxZxIXSjanCavcVNL/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2820%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(21).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCXA2yWp8WhPvBlFvIbZVzK9Mv-vq_XPwb2BE-GVcfrtkzlkoB1volf_z-dJ8RVyv_WhNQ22B56LSJD87KNQmzpNM_l2Tyn2upQdm7-rSGoHIHpxDmEYIAVHzZHTqUQU2EZqmdOl-OMS_A_6tVfBp0F3b8_igxKRR-g-gSjGJKQk32mtwHOa4duz3F/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2821%29.jpg)
地中海尼斯沙拉
▼地中海尼斯沙拉-以炙燒鮭魚為主題作成的沙拉。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(22).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Qryjo7LrGRLYTtGK38bBL0rN1TpQ1qlvfucUSAXbG-n8WF--ge1z-haU-hYFpHeci6w_q1P5x0tPkfxwRfUpiHD51swCZ8vtDr5QA0g6yqTD18g1VM5m9eyPOVUmRuiZNl2EchMCILnht0sNxJAU5Hz6mU_GLr9jPIYgcL6g7hkvV8_4fqdZDC4B/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2822%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(23).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmFsiScSrkGnb8KOqRm7FwceVbOM6g7rX44WF1WCCXwt2upUqXpkmcOH7GFe310GUF2IljsbPdNesd4Od_K63wgGsJmCgM8HIwZ9NrFa-uF74OOPnCCpq268bQYbEUnz7UbXfsFPovPTyxuqLgpVpc9ar4pzDYdp6H8pTs5IvNoZEa9BDePyjlIKIq/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2823%29.jpg)
套餐:檸檬Sorbet
▼檸檬Sorbet-檸檬與柚子醬調出的Sorbet(類似冰砂),是用來清除口中的殘留味覺,以利接下來能品嘗出主餐的原始風味。 可續。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(24).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRbZtvDWRFLz7evdNiX4pvCktSx7-qAvablNcY8MN6nGaiOYnHl3MijF32fvKdJ9EyzOZ0MeksQtaF162E3c2P0bfHKJr5mk5vBZtFPPiXwAjbOpLgxuyynuvrGOq8NuNO1tLAMbfKfZzkVtLtRJAPWPICjBGwD7D5D8DEPyzo1nNx5Y2T4xCInrHs/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2824%29.jpg)
套餐:主餐(香橙鴨胸合奏、精選菲力牛排、法式海鮮盤、蘋果松阪豬、鴨肝牛肋眼、香蒜牛小排、法式小羊排、10週年限定海陸協奏曲,任選一)
10週年限定海陸協奏曲
10週年限定海陸協奏曲(6月限定)內含里昂雞排1客,以及波士頓龍蝦半隻。 當日師傅是先料理里昂雞排後,才料理波士頓龍蝦。
▼里昂雞排料理中
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![夏慕尼新香榭鐵板燒(26).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXl8lKBG1pJ23b3PUpNykCVUtOhrhPK-GREWKphqykNOe60WYPSoDQtsBDgbEzytz-daK4nAd85MgHKwZPyaKhBYAg9JcNDDQNOc2_7stS5NatBvxuTR3xlWAYH2dzqTsmlZV_37bKqfbrNBgfNPsx74NOSM4a8ZPmBFHr2t_kFAB3mbeRE_ntTlNI/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2826%29.jpg)
▼里昂雞排-料理是以鐵鑄鍋裝盛,除了無骨雞排外,還有小洋蔥、蒜頭、馬鈴薯、培根、番茄、花椰菜...等配菜。 雞肉大抵上是外酥內嫩,不過少了些肉汁與皮的膠質,有點可惜。 小洋蔥和蒜頭的部分,稍嗆,沒有想像的順口。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(27).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwqcmj3BWDLxAjyW0E5CSljS45Vv96AdZWs9iLgUVg_Uhzu_9SWyXQoilXuiSewF0mQlEY9n22mYJ_YheE3GHvkZq0uTzmXlCJmWnHVmJfOdkmGm7rOdyMZS_Nnk_G94yVRxNEVRaEi9yV6WYBs9Nor2b2fqVgF-yk-NgeGWP7UhDfIX5oKy7-dPzD/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2827%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(28).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJ-_53rffFxQSw5n41dxKrYdQUttF_rUKh7Ej4NXe30VSUdw4_VzL4iwEOB6gf5WiggziQCXmhNE_-KYkiO5BDVqgMaI2aQwyqvLG-aoR5h2DTzaRaNQEb4Ah8yIwJoWDGecr_QYUtslLneX7srEBAPEP2afVtlPZFrRLEuspc14E-83xGDSnserw/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2828%29.jpg)
▼進口小洋蔥
![夏慕尼新香榭鐵板燒(29).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUn5M2aYtvGw-5T591oPJVG9YybEWsfMtiB6CgkkaBFLZkxGrmOKSioDB-k5wLahWviFbrek0aLowAdUxfwuw0FeyL4HA2zRScLM5GqyUhZlSgJ-k3NnpZu2JdAFwg_qVEwmfwZgNHjJ583P3yfK1j67PPU99atvf3t8wR05KF5uFmKCdJ8itlwmK_/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2829%29.jpg)
▼波士頓龍蝦料理中
![夏慕尼新香榭鐵板燒(30).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGX2u9T-zS8PKouubYQb-BdWjYWCxMwtNCBrFjiNNUJUMlSXTTjmyAQlqV8Gvpk63pjF34pjZmkRyZN3uq7k3WliKeX7Ixk6LxFNsVFMbf_gMtczhHq1FbmDkJGvqtyNoKGIHLltNy_WNNWBF3xnVQ6lMCpeB5byuV6Bs8bs5WYDy698596JJG5aP0/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2830%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(31).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3HvVs7G4EV7poeVEjn-xBsqAv9zpHJfDT1ef4bZfvGqgzlYr0wYn6Z0PvDrnhQTCfT3dnRMTL1RbfU3fHUDEg67Yn3tLWJEN1YzY1yNGD1vpWjwgbNkvTHSTdtVqrWWo5i5Vd3OPUZlO35UTcFs3kUnGkK8o7zXN48h9hUBdgLsEFof7nLrV4_pD6/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2831%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(32).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLawVqKGGWLfki1KD6DIHDtiRVknckmf8giWVAGfzyvps1Vxin7rcqmhVfVKlZ7CrMDX835Oh77XTV_zG29437zK0sTVgHETn9jkiZAkBcLd3VBLnsQHhYnd_FTfLiOkRjrY2GSlFHXcd8HWjVYYWgVJRj-OT1L0LcdSNSO0x8lYem1NcTnpICVEH0/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2832%29.jpg)
▼波士頓龍蝦-師傅在料理時會將尾部的肉與殼分離,另行處理。 待尾部的肉熟時,將之塞回殼中、鋪上洋菇,最後灑上起司,即告完成。 龍蝦肉以大螯及尾部肉較多。 尾部肉質較Q彈緊實,可搭配起司或盤上的黃芥末一齊食用;大螯的肉質表層Q,內部則是一咬就斷,比較像蟹肉的口感,味道偏鹹,可滴上幾滴檸檬汁加以緩和。 除了肉之外,蝦頭還有一塊龍蝦卵。 食用龍蝦時,若覺得殼不太好處理,可向服務人員索取龍蝦鉗。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(33).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5fUlfL7I5RtJcyOPM5jOI90MWIzOoKB019nVl6BFVb8PRb-7PTAENQaUM5erGD1oS-sx4tgSybypec0Nh8LrtGbXw83xaNX2lolTiwU5tP618PEgauKVevqHM3-ounWRS_BXUwcmH5K5-z44wwbSDQaB5hKOUsKPHgfgLrDt7fE2B4SzEZnqImWa/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2833%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(0).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRerEbsrwsgb9hzcOTvNdjyD-Yihfhp8iDilKlmeK813hcIGOq3ZvKa80co3Plj3uBXVkU0J_0s1oFH3k9L6z48xUKZAg7iEp-VEg5u-tOsV8wvr-rX4xAv_5A_39OIvtach5tbPbesmzBGilOnHVqrg6WljIs7PXtRT9CZhJarD4rhjuyujgsrOSh/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%280%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(35).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9So95S8wtpIHuZWTfu1KLEWxfUk8kSkoisn3IttckXSAv0agDPB3Juqdvk7iY8i9sQX9HZ7bYtKcWEMttJTqiuq4CYPv7V-M0FVB08MSci_SnSywM0V_9tPH9zJME-hzPiGJqsoZze7sJYuMUDUViXk1y_r1ch_UHo9fOqBeYfVHO6qL0nx0nZMp/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2835%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(36).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVqFLkeDVVLMsaJhdBpX-kY34DH6Q_ThKR4L_IDnGQ3Y8QQBcjbSfibnOZ39qRCdkTsEYkRTlshoCYypQKbTz3ZC7XRPfQEt3Xhokw04MX5_PD033gdbm9LUURQqUQyFyYKNJMsn86NJnhnP03S66cwntexeq7-W8HESRID_v3lwy6XKUyI9QO5Ax8/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2836%29.jpg)
▼龍蝦卵
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▼龍蝦鉗
![夏慕尼新香榭鐵板燒(38).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Z6ncrGehESwWPiLfgokzlDgRvwQvgBaky4Tu49J7YH0b5qkgft7yzBW1dis0IFN9U3ZMeZoGZDIJJhTiLc9sp3vA7Ew5BGOIiqZ7VGfgZphjm8Th6ot5vykA9mzy6EWmmNEMJVLa32WO7T9RIO7AB01xcs3IU7rqoJU3MLwfYhHar_G-W_hUTp7d/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2838%29.jpg)
香橙鴨胸合奏
▼鴨胸料理中
![夏慕尼新香榭鐵板燒(39).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuXgSliwNFIHzjnBtwHjFpAazHuCxFc8Ilhycu2IJo5du-ZP2gQ4UKk8nrUbnDAllMDgP2Vv3jM3JZTCKxqxt0ODPQTtK2y2SmJncwzJK6zbATeVAQ8JaGdsij0b1ti9TCWKBKjLCzq-jL7c1Y7PoL6-5tuB_AC3i8vAvFNZjYXS_DPHQCaN7VXAhA/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2839%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(40).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaOYT3B6AbcdfjWHPtn18kTjWE1lcdwgmopC3Z-6gzqWS51gE_xqCqyOwzVX3UFvzQDvIlc_lG2J-LjKCh2YV2zrPuXCYvLpedCgFTrs9uYyw08QFvkG9ycxanxCw7Oho0dISkF4QRwNwoyhOldtyyO0TX2A9KSXtaGwVMqyu3zZliTFDEjpTJzW0F/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2840%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(41).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQDb0eIDvUis5Dp_DmDiIvPf-2-_B-J0DbhScjn5EUQzPQrGXMXXiQt2_6tB7JsPGhqcv3cUwqn4jtMLHQ2SykwCFZSfLrLxvaLALdBbFdgcAoWcxyJSCn6taDDFrWPxTAO3C_gODoHVervgc7v3ONK5ZUrPPlMP7ov9Lhm4_MJWNOfFxrGPqSZ-4r/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2841%29.jpg)
▼鴨胸肉-肉帶皮,肥瘦摻雜,嫩而多汁,不錯!
![夏慕尼新香榭鐵板燒(42).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQy9HyIzV-Mh49kE5qruCGIkV4BeMdV4m0zNrt3w_NCK2_xy_zMUonLTw1vghezvBMPTkLRLQE37sD6oPYfVBNWZTGheL734Hm3RVcwzwgW_kPWoW6dP5A2QckOrP38cuK_VTc-Px98-kcGV-4zX0lIC7wgXwqEUtGT3xbJY4UTo7BSOHRIONkq9qK/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2842%29.jpg)
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▼鴨翅-鴨翅偏瘦肉,較有嚼勁。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(44).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKRrM6e1dXmXpxoyGCZ5eSowpBoK_cehULJQgbYacP5tKiIrHMW1q3phIwKj98dfx_7dMcoe7ROsnKHRs1kVSpC0-Z7auguwWf1mIF-II2HbWOqRMwdfRC7S9IIjyrOvdWYyIBS2TCbjK0_w8YbRuLj3M0pJTFqcAUyq-kMnPqs5vrbcwttsFN3d2/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2844%29.jpg)
套餐:季節炒飯
▼季節炒飯-以櫻花蝦、柳葉魚卵為佐料所製成的炒飯。 口味普普,可續。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(45).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYe4rLKr5v5uQWdvFDY5z57YXBt2YVyYwaSfu0Xn_mjpnIMki9zLSxuJrofTRxitq5lLmUGX9_Z8a9yp62_gXmnYaS-wcppKfpxPK6z9o-Easq2lricgV6x5oQk_c-GNR9r6e9n3T9gNWiN_OyTCNoOtX-ceMCy7wYpomYn2_BfQwkRa6LdSRHMISR/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2845%29.jpg)
套餐:甜點(藍莓乳酪塔、手作烤布蕾、跳躍音符奶酪、冰心熔漿,任選一)
冰心熔漿
▼冰心熔漿-甜點上桌時,只是顆巧克力圓球。 服務人員接著淋上微熱的熱帶水果醬汁,將瑞士蓮巧克力製成的球殼化開,露出包覆其中的香草冰淇淋與各式莓果。 巧克力因受冰而略為生硬,與冰淇淋的軟不太搭嘎,個人不是很喜歡。 不過,香草冰淇淋搭配莓果、堅果,再沾上以鳳梨為基調的熱帶水果醬汁,口味則是非常棒!
![夏慕尼新香榭鐵板燒(46).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-saeOczfR_HR1NlLoW_f7pAnMVjmwIZrWmUDrJkfDChHPGe9aywKegnhXgu2AAoUnen-QaU_jdQ2w6RWKUb51U3GA757kzon2mOBfpRh8JYMvNMvZpNTlHsOuewhXCON720SNaNcCgstYeBnAle3u2VqGny_L6dFttkOIGdlaYCC94AFqpNzG1vPw/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2846%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(47).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixrC9E4q4Fm-58gLZ0GsPe2L0wg--4H5EeAY2tVEhX6WcduABmDTQH7Q2zMG0AWUuuMPJLoOjI2Om46UzJ0dkqJNdwct6dtuRUGwMyxWnECGQo2J5fi957-OOWV7sVIVot8zlrxYswn1zPg49BFXq3DnmryRxfqAxp2isU5p5hgyMx9oQ6WHGSqaxq/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2847%29.jpg)
藍莓乳酪塔
▼藍莓乳酪塔
![夏慕尼新香榭鐵板燒(48).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR6Src3Bx3_GYjUwSwWI1_Co1F9L1tv8BD1QEsEX9N_ucp99AnvXYUwtTLwVsGUpW_t6Fgu0hfSuc1ptZLauyU0BJQ4_XIzWfqL7Iw3yeLPIyVnQIz6tXPXegaAcOJ-74zkXyjnsf5v4coYg-tVGAs0bHgxl0CKpQR2sGGiV2wDAP-cx-uwoKtFJ9q/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2848%29.jpg)
![夏慕尼新香榭鐵板燒(49).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4g9zll2uadoLEb6bw8YYjpiM-jUGr-u1-KxtcXNorigWo91NUInjqw6YJuST9kjybixFY2fminpYkY5RydM_qjjF8UIrwf7aO567NkWoK-NDFNsSahhky0Q94GWvMG9YOfP8cMaCHqYok9YzP6Hc_0K9Ni1YA8ym_u5F9ADk18fx5cmqDTzYlEKDb/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2849%29.jpg)
套餐:飲料(鳳梨冰沙、接骨木氣泡飲、酸櫻桃歐蕾、奇異果汁、曼特寧特調、地中海花草茶、咖啡、香榭奶茶,任選一)
酸櫻桃歐蕾
▼酸櫻桃歐蕾-飲品分為歐蕾、果醬上下2層,表面灑上了酸櫻桃乾。 攪拌均勻後,口味是很隱約的酸甜果香,口感十分柔和細緻,滿好喝的!
![夏慕尼新香榭鐵板燒(50).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7m_u1ZMPIbHYHyCFAxToXxQ2bFuPBrLoOPClaC8cXqMsszkIPnCcFUWxPz127vbP5d37RZyp5OM3cfO9L9aVtE0oQED9XQb-CIO0HAWghVVPXIlBQrydBb1OO4lSNdY5UO_KTfsqbrfSvl87VDBl8m6KXwDc8I711tMoFQggPWftEgGIg-PAy55C2/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2850%29.jpg)
接骨木氣泡飲
▼接骨木氣泡飲-由接骨木製成的飲品。 味道非一般的酸甜,但就是喝的出有味道,十分特別。 不會難喝,有興趣的朋友可以點來試試。
![夏慕尼新香榭鐵板燒(51).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3IC2Vy9lMI1Zx_26i4WfG8b2ELKyPf3PXaxH5KMYZYXMscR3nbq10vl3n8UPvAkH6s8LQMw4mK4Bp2ym-jTNVRjSfnZyyoZheE1E1ScDAlrxEEmP4hdzF-tzQkvpE1GwFFy5Gjk3xUKd049ZYNMH-lOmbLh5fUxg6zqxns3yEqP7VgGVDlO7OdjIT/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2851%29.jpg)
生日蛋糕
享用甜點時,服務人員唱著生日快樂歌,端上了生日蛋糕,並拍照留念,為此餐畫下了句點。
▼生日蛋糕
![夏慕尼新香榭鐵板燒(52).jpg](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq1CXDymJPjK3U6bbkuFDEEAT5E5GHj4Vw9ebxp9TfxpjJqDhYOz6MhcFei0EoqcXgcpb_Q9OgVQzC3WEl_I7yriTax8rbgyxErnfxHL8z614TG1WbLutEMVFY8-r5ledzlKJLVobgLkXIHCXE5O1ZaRJgXk5Xdj1gCgOJa8wYwvHtTl28vO8a55mP/s1600/%E5%A4%8F%E6%85%95%E5%B0%BC%E6%96%B0%E9%A6%99%E6%A6%AD%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92%2852%29.jpg)
總評:
夏慕尼料理走得算安全路線,具有一定水準,但不會特別令人驚艷。 份量適中,不會像到王品牛排用餐一樣吃得過飽。 服務方面則一如王品集團旗下其他品牌一樣,表現不錯。 整體而言是家適合節日聚餐的餐廳。
[本系列文章:王品集團餐廳總覽]
參考資料:
(1)夏慕尼官方網站
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