2015年1月13日 星期二

[隨筆]新北平溪區 楊家雞捲


餐廳名稱:楊家雞捲
地址:新北市平溪區菁桐街127號
電話:(02)24951056
營業時間:(週四公休)
早上09:30~下午05:30
服務費:
用餐日期:2015年01月

舊時物資缺乏,會把家中多餘的食物以豆皮包覆,下鍋油炸成捲,稱為「雞捲」。 因此雞捲的「雞」是「多」台語發音,而不是包有雞肉的意思。 楊家雞捲目前已傳成三代,是當地老店。
▼店外觀

▼店內


楊家雞捲販售的都是很傳統的菜色,價格都是銅板價。
▼菜單


接下來看看餐點的部分吧!

雞捲(NT$50)
▼雞捲-內餡以芋頭為基底,摻雜著紅蘿蔔、豬絞肉、洋蔥...等食材。 口感有著芋頭的Q與豆皮的酥,滿特別的。


肉羹清湯(NT$40)
▼肉羹清湯-老闆推薦的肉羹湯。 肉外富彈性,內偏紮實。 羹湯的部分沒有勾芡過,喝起來像蘿蔔清湯。


總評:
雞捲是菁桐這邊的特色小吃,來的時候可以嘗試一下。

參考資料:
1.Wikipedia雞捲

張貼留言

Whatsapp Button works on Mobile Device only

Start typing and press Enter to search