台南安平區 瑪莉洋房-宛如皇宮般的西式餐廳。

餐廳名稱:瑪莉洋房Marie's House
餐點類型:西式、義式、排餐、套餐
地址:台南市安平區怡平路1號2樓
電話:(06)2977588
營業時間:(週一公休)
早上11:00~下午02:30
晚上05:30~晚上10:00
服務費:10%
官方網站:瑪莉洋房
用餐日期:2013年06月

瑪莉洋房、太妃公寓，以及櫻桃木為同一老闆經營，但是各有各的特色。 取名瑪莉洋房意味著和法國著名的瑪莉皇后脫不了關係。 店家介紹述說著，希望營造出宛如置身凡爾賽後花園「小翠安農宮」高雅的用餐環境，而「小翠安農宮」正是路易十六送給瑪莉皇后的宮社。 店家的願望成真了，瑪莉洋房的建築外觀一如小翠安農宮般簡單優雅，但內部還是有著「宮」所獨具、令人好奇的奢華。 進1樓大門後，除了以粉色牆壁與數幅掛圖為襯的樓梯引領外，並無其他閒雜人等。 順著動線來到了2樓，眼前立著一道門，仍是渺無人聲，靜地出奇，此時不禁令人疑心大起。 推門而入，進入一條長廊，色調維持著素雅，不過，水晶吊燈是越來越絢麗，木製擺飾也是越來越豐富。 穿過廊底的拱門後，所有好奇與疑惑頓時煙消雲散，只見水晶吊燈、蠟燭、雪白長桌、褐椅、沙發、紅酒櫃，以及大面積的玻璃窗，同時竭盡所能地散發華貴之氣攫取你的目光，服務生親切的穿梭在各桌，原來這才是藏在瑪莉洋房建築中真正的華麗典雅及勃勃生氣。
▼餐廳外觀

▼1樓進門處


▼2樓大門

▼2樓長廊-底部就是用餐區。

▼2樓一隅




▼出餐處

▼用餐區




瑪莉洋房走高價位路線，排餐皆在700元以上，服務費外加10%。
▼排餐菜單(完整菜單請見文末附錄)





瑪莉洋房的套餐類包含:蔓越莓果醋、手工麵包、開胃前菜、湯品、沙拉、主餐、甜點，以及飲品。 讓我們來看看吧！

套餐:蔓越莓果醋
▼蔓越莓果醋-典型的蔓越莓飲品，餐前開胃用。


套餐:手工麵包
▼手工麵包-烤至酥脆，但仍保有嚼勁。 塗上一層Isigny無鹽奶油後，更增添一股如沉浸在棉花中一般的綿滑感。 麵包可續。

▼Isigny無鹽奶油-經法定A.O.C產地認證的奶油，口味滑而不膩。


套餐:開胃前菜(鮭魚鹹派、茴香鮭魚捲、本日開胃小品，任選一)
鮭魚鹹派
▼鮭魚鹹派-味似蛋塔，雖有鮭魚丁但無腥味，口味是淡淡的鹹。


茴香鮭魚捲
▼茴香鮭魚捲


開胃小品
▼開胃小品-當日開胃小品，忘記是甚麼了，不過也是鮭魚料理。


套餐:湯品(主廚濃湯、米蘭番茄蔬菜湯，二選一)
米蘭番茄蔬菜湯
▼米蘭番茄蔬菜湯-茄味不會過重而支配其他蔬菜，清淡而爽口。


套餐:沙拉(主廚沙拉、義大利油醋田園沙拉，二選一)
▼主廚沙拉-花椰菜、蘆筍、馬鈴薯泥、葡萄柚、生菜葉，以及一塊甜菜漬梨子。 沙拉醬為茴香蜂蜜優酪醬，口感綿綿甜甜，不會太油膩，還滿喜歡的。


義大利油醋田園沙拉
▼義大利油醋田園沙拉


套餐:主餐前小飲品
▼綜合莓果雪霜-清除味覺的冰沙，為迎接主菜準備。 神奇的飲品，內含莓果汁以及些許果核碎片，酸酸沙沙的口感，飲用後，味蕾還真得是無比的清新呢！


套餐:主餐(套餐價如標示)
碳烤菲力牛排&鐵扒大蝦鮮魚料理(套餐價NT$1400)
▼碳烤菲力牛排&鐵扒大蝦鮮魚料理-下圖蔬菜中的那顆白色顆粒是西班牙蒜頭！ 口感爽脆而不腥，經過醃漬後帶有一股微微的酸味，很特別，非常美味！

▼碳烤菲力牛排(五分熟)-牛排調味可選陳年酒醋牛骨汁、紅酒醬汁，或海鹽。 我選擇的是海鹽口味，總計有松露白鹽、夏威夷黑鹽，以及玫瑰紅鹽三種可用。 菲力本身為腰內肉，脂肪含量少，但因其位於腹腔內不涉及運動，所以肌纖維較細而嫩，適合三分至五分熟食用。 牛排表面烤至全熟，外圍包覆一層培根，雖使牛排更加的重口味，不過的確是十分搭配。 三種海鹽顏色不同，味道也不同，為牛排增添多種不同風味。

▼五分熟牛肉-不喜生肉的人建議點選更熟的熟度。

▼海鹽-由左至右為玫瑰紅鹽、夏威夷黑鹽、松露白鹽，其中松露白鹽口味最重。

▼大蝦-蝦肉鮮而彈牙，佐上香料一口吃下，過癮！

▼加州鱸魚-魚肉晶瑩而富彈性，魚皮微酥。 佐上魚子醬蒜苗白酒奶油醬後，味道更升一級。


摩洛哥香料燉羊膝(套餐價NT$800)
▼摩洛哥香料燉羊膝-香料十分濃稠，搭配餅皮一起食用。



碳烤澳洲肋眼蒜辣麵(套餐價NT$600)
▼碳烤澳洲肋眼蒜辣麵


套餐:甜點(本日甜點任選一)
提拉米蘇
▼提拉米蘇-提拉米蘇本身普普，不過香草冰淇淋十分濃郁好吃！


抹茶紅豆
▼抹茶紅豆


套餐:飲品(紅茶、花果茶、咖啡、柳橙汁，任選一)
紅茶
▼紅茶


柳橙汁
▼柳橙汁-鮮榨柳橙汁，看得到果肉纖維喔！



好久沒有在故鄉過生日，今年能在如此高檔的地方享用美食，實在是令人難忘。 跨越地理空間的瑪莉洋房驚奇之旅至此畫下句點。

總評:
瑪莉洋房主餐在創意、多元性、可口度，以及份量而言皆屬中上，店內空間的安排與裝潢也別具巧思。 炎炎夏日，找一天來這宛如皇宮的環境，吹著舒爽的空調，用著一客餐點，我想真得是非常幸福的一件事。

附錄:完整菜單
▼完整菜單