台北大安區墨賞新鐵板料理-料理水準OK但中規中矩。

餐廳名稱:墨賞新鐵板料理
餐點類型:鐵板燒、套餐
地址:台北市大安區忠孝東路4段155號2樓
電話:(02)27319966
營業時間:
早上11:30~下午03:00(最晚點餐時間為下午02:00)
晚上05:30~晚上11:00(最晚點餐時間為晚上09:30)
服務費:10%
官方網站:http://www.mosun.com.tw/
用餐日期:2017年10月

墨賞鐵板燒鄰近台北捷運忠孝敦化站7號出口，位於忠孝九如大廈2樓。由於網路上關於墨賞鐵板燒餐點以及環境的評價都還不錯，今年決定在此為友人慶生。
▼墨賞鐵板燒所在大樓-墨賞鐵板燒位於2樓。

▼1樓樓梯

▼2樓入口

墨賞鐵板燒裝潢的色系使用大量的亮黑、純白、暗紫，營造出一股富麗堂皇的貴氣感。
▼店內一隅

▼往廁所的通道

墨賞鐵板燒的用餐區如同一般中高價位的鐵板燒一樣，分為正餐區與飯後甜點區。正餐區是享用師傅現作料理的地方，飯後甜點區則是享用甜點與飲品的地方。
▼正餐區

▼飯後甜點區

墨賞鐵板燒的餐點是以套餐為主，價位偏中高，除了商業午餐及兒童套餐外，普遍在1000元以上。不過，墨賞提供壽星生日優惠，而且在購物網與團購網上都有販賣餐券，多加利用的話，其實可以較划算的價格用餐。我們當天用了一張購物網買的餐券，以及生日優惠。
註:
生日優惠時間:國曆生日當天及往前和往後推算3天內。
生日優惠折扣:壽星本人8折；晚上8點後用餐壽星本人7折。用餐前2天預約，且壽星本人消費套餐，贈生日蛋糕一份。
▼購物網餐券特別菜單

▼部分菜單-這裡僅列出我們有點的餐點，完整菜單請見文末。

我們點了1份鮑魚明蝦干貝海陸套餐，購物網上買的促銷價1480元含服務費(原價2068元不含服務費)；1份龍蝦海陸套餐，當天使用生日優惠，打8折(原價1980元不含服務費)。套餐皆含:開胃菜、法式手工麵包、湯、沙拉、檸檬柚子Sorbet、前菜、主餐、櫻花蝦明太子炒飯、甜點、飲品。
▼餐具

▼醬油黃芥末(左)、洋蔥(右)-餐桌上附醬油黃芥末，以及洋蔥。洋蔥可當作一道小點，可直接食用。

套餐:開胃菜
開胃菜有3道小點-和風干貝、炙燒鮭魚、松露蒸蛋，並附上一小杯玫瑰荔枝醋(可續杯)。
▼和風干貝(左)、炙燒鮮魚(右)-和風干貝酸酸甜甜的偏泰式口味；炙燒鮮魚普通。

▼松露蒸蛋-蛋上附魚子醬與鴨肝慕思，底部有鴨肝以及松露作為調味。外表樸實，內在十分奢華的一道小點。

▼玫瑰荔枝醋-醋的酸味算是明顯並微帶荔枝香味，冰一點會更好喝。可續杯。

套餐:法式手工麵包
▼手工蔓越莓麵包-餐前麵包是手工蔓越莓麵包，附一塊奶油。滋味普通。

套餐:湯(法式松露南瓜湯、牛菌菇泡沫蘑菇湯、牛肉鮮蔬清湯、匈牙利海鮮湯，任選一)
匈牙利海鮮湯
▼匈牙利海鮮湯-湯的鮮味沒有特別突出，但嘗得出是經過多種食材熬煮，味覺層次豐富。湯料較少，有蘭花蚌、花枝...等海鮮。

牛菌菇泡沫蘑菇湯
▼牛菌菇泡沫蘑菇湯

套餐:沙拉(松露百菇沙拉、胡麻燻鴨胸沙拉、水果優格沙拉、和風鮑魚沙拉[加價NT$120]，任選一)
松露百菇沙拉
▼松露百菇沙拉-百菇含牛樟菇、美白菇...等菇類，菇味不會特重，吃起來很清爽。沙拉上方有一團珍貴的黑松露醬，搭配著吃，會變得非常有滋味。

胡麻燻鴨胸沙拉
▼胡麻燻鴨胸沙拉

套餐:前菜(套餐價如標示)
享用前菜之前，服務人員會先上一杯檸檬柚子Sorbet清清味覺。 Sorbet中文翻為雪寶，是類似冰沙的飲品，可續杯。不同套餐會配不同的前菜。

野生鮑魚&太平洋野生明蝦&北海道干貝(套餐價NT$2068)
鮑魚明蝦干貝海陸套餐的前菜是野生鮑魚&太平洋野生明蝦&北海道干貝。
▼野生鮑魚(左)、太平洋野生明蝦(中)、北海道干貝(右)-鮑魚稍韌而且味道調得不夠，有點可惜。明蝦新鮮Q彈，好吃！干貝表皮微酥，內部鮮嫩，好吃！隨餐搭配的醬汁是紅甜椒醬及蜂蜜芥末醬。

活波士頓龍蝦(套餐價NT$1980)
龍蝦海陸套餐的前菜是活波士頓龍蝦。
▼活波士頓龍蝦烹煮中

▼活波士頓龍蝦半隻-龍蝦只經過簡單調味，吃的是原味。龍蝦只有半隻，肉量不多，然後當天龍蝦螯的肉質有點太軟，沒想像中好吃。

套餐:主餐(白蘭地櫻桃鴨胸、香煎培根雞排、PS一級菲力牛排、安格斯無骨牛小排、諾曼第蘋果松阪豬、椰香咖哩海大蝦、Prime美國安格斯肋眼牛排10oz[加價NT$399]、Prime美國安格斯老饕牛排[加價NT$499]、SRF美國極黑和牛牛小排[加價NT$880]、法式羊小排[加價NT$350]，任選一)
PS一級菲力牛排
▼PS一級菲力牛排-菲力牛排熟度為5分熟，牛味夠，而且肉質軟嫩到令人印象深刻，好吃！

白蘭地櫻桃鴨胸
▼白蘭地櫻桃鴨胸烹煮中

▼白蘭地櫻桃鴨胸-鴨肉帶皮，肉Q嫩而皮酥香，好吃！隨餐附上白蘭地醬，以及一顆酒釀櫻桃。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)

套餐:櫻花蝦明太子炒飯
▼櫻花蝦明太子炒飯-炒飯主要是墊胃用的。此時我已經吃不太下了，只好打包外帶。

套餐:甜點(經典提拉米蘇、抹茶冰淇淋熱蛋糕、法式焦糖布蕾、主廚特製甜點，任選一)
主廚特製甜點
▼主廚特製甜點-當日的主廚特製甜點是蘋果慕斯。蛋糕表面有層焦糖，本體有慕斯、海綿蛋糕，以及蘋果。有點甜但不錯吃。

法式焦糖布蕾
▼法式焦糖布蕾

套餐:飲品(冰桑葚青梅沙瓦、冰宇治抹茶歐蕾、冰季節果汁、左岸冰拿鐵、草莓香蕉奶昔冰鑽、伯爵熱奶茶、熱德國有機舒福茶、經典熱咖啡，任選一)
冰桑葚青梅沙瓦
▼冰桑葚青梅沙瓦-一杯調味過的蘇打飲料，喝得到桑葚與梅子味，不會有人工的怪味。

左岸冰拿鐵
▼左岸冰拿鐵

生日優惠:生日蛋糕
▼生日蛋糕-當天贈送的生日蛋糕。在慶生的同時服務人員會幫忙拍照，並把照片洗出作為紀念。欲取得生日蛋糕記得要在2天前要和店家預約，且壽星本人需消費套餐才可。

總評:
墨賞鐵板燒餐飲的部分普遍都有中高水準，還不錯，不過硬是要吹毛求疵的話，我覺得它少了一道令人非吃不可的招牌料理，所以價格令人感到稍微過高。其他諸如環境、服務...等部分都不錯，是家適合過節、慶祝的餐廳。

參考資料:
1.墨賞新鐵板料理官方網站

附錄:完整菜單
▼購物網餐券特別菜單

▼套餐
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)