餐廳名稱:藝奇ikki新日本料理台北中山北店
餐點類型:日本料理、套餐
地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓
電話:(02)25988780
營業時間:
早上11:30~下午02:30
下午05:30~晚上10:00
服務費:10%
官方網站:http://www.ikki.com.tw/index.html
用餐日期:2014年09月
本系列文章:王品集團餐廳總覽
為了慶祝友人生日，我們來到藝奇。 藝奇隸屬王品集團，品牌於西元2005年創立，主攻日式創意料理。 取名「藝」表示食藝、藝術，「奇」則為奇特與創意，日文含意還有乾杯、呼搭啦的意思(參考自官網)。 餐廳裝潢走紅黑色調，營造出冷豔高雅的現代感。 我們約莫1個禮拜前訂位，只能訂到11:30分最早的用餐時段，當天現場也是客滿的狀況，可見它的熱門程度。
▼店家外觀
▼店內
▼走道
▼座位區
▼窗邊景色
藝奇的餐點皆採套餐形式，每套餐包含湯物、先付、小品、食事、刺身/煮物、冰鑽、強肴、甘果物，以及飲料，價位698元+10%服務費。 大部份的餐點都有3~5種選項可供選擇。 除了一般套餐外，還有設計給12歲以下兒童的兒童餐，價位430元+10%服務費。
▼菜單
店員帶入座位後，馬上看見桌上準備好的麥茶與海鮮土瓶蒸。
套餐
套餐:麥茶
▼麥茶-有別於一般白色的小杯，麥茶是以黑色錐形杯裝盛。 以此作為麥茶的容器，看似有點過於高檔，不過由於它是塑膠材質，稍微降低點檔次，因此不會感到不搭。
套餐:湯物
▼海鮮土瓶蒸-普普。 湯料含雞肉、魚肉、蛤蠣、蝦、香菇、蓮子。 湯頭口味稍淡，帶有雞肉油脂味，蛤蠣味則似有似無。 土瓶底部有火源加熱，可無限續飲。
套餐:先付(魚皮野蔬沙拉、時旬創作沙拉、百香彩蔬沙拉，任選一)
魚皮野蔬沙拉
▼魚皮野蔬沙拉-魚皮份量超多，吸有和風醬，無腥味，口感冰涼Q彈而不會黏答答的。 生菜無苦味，鮮脆品質佳。 洋蔥絲飽水、清甜，增添沙拉的清爽度。 蒜片脆而不嗆，既不會破壞沙拉的清爽，還能讓整體的嚼感上升。 和風醬調製的較一般的甜，基底類似日式醬油，並摻有些許酸味提味，在這道料理中有點睛之效。 將各式食材與醬料均勻的攪拌，一口下肚，美味！
時旬創作沙拉
▼時旬創作沙拉
套餐:小品(葡萄柚揚物、櫻花蝦海鮮玉子蒸、芋香雞肉炊物，任選一)
葡萄柚揚物
▼葡萄柚揚物-3塊外酥內軟、熱騰騰的炸魚肉，淋上滋味濃郁的千島醬，再配上一口冰涼酸甜的葡萄柚，口味協調而口感又冰又熱，美味！
芋香雞肉炊物
▼芋香雞肉炊物
套餐:食事(鮭魚季飯、海鮮芝麻冷麵、醬燒拌飯，任選一)
鮭魚季飯
▼鮭魚季飯-飯中帶有鮭魚香，不過底部太乾，有點像在吃白飯一樣。
海鮮芝麻冷麵
▼海鮮芝麻冷麵
套餐:刺身/煮物(季節鮮魚刺身、炙燒生牛肉、醬燒蒜香鮮蝦，任選一)
季節鮮魚刺身
▼季節鮮魚刺身-冰桶的容器是個小盆栽，體積非常大。
▼醬汁
▼刺身-包含台灣鯛、鮭魚、干貝、甜蝦。 台灣鯛肌肉纖維較鮮明，吃起來爽脆。 鮭魚油脂較豐，口感滑嫩。 甜蝦偏軟，帶有甜味。 干貝比甜蝦還軟，而且更為鮮甜，表現最優。
炙燒生牛肉
▼炙燒生牛肉-採用美國牛。 牛肉鮮度不錯，可惜筋稍多，難以完全咀嚼。
套餐:冰鑽
▼檸檬冰鑽-上主菜前，清味蕾用，不過口味有點太甜。 可續。
套餐:強肴(牛肉箬竹燒、岩燒石板牛肉、岩燒石板合鴨、岩燒石板羊肉、酒粕石燒羊排、酒粕石燒豚排、蕈菇醬烤雞肉、鹽烤鮭魚頭、鹽烤季節鮮魚，任選一)
岩燒石板牛肉
▼岩燒石板牛肉-含石板1塊、牛肉片，以及醬汁。 服務人員會在石板上鋪上燒烤紙，並進行烤肉教學。
▼蒜辣醬(左)、海鹽(右)、漬南瓜與番茄-蒜辣醬類似XO醬與日式燒烤醬的混合體，沾黏度較高，可充分將牛肉入味。 海鹽會帶出牛肉的鮮味。 醃南瓜、番茄吃起來像芒果青的滋味，當天沒有將之搭配牛肉一起食用。
▼牛肉片-採用美國牛牛肩部位。 在高溫300度的岩板上，兩面各烤約20秒，達5分熟即可食用。 肉鮮美、汁多卻不會有大量的血水滲出，讚！
岩燒石板合鴨
▼岩燒石板合鴨
套餐:甘果物
▼創意三果-養身黑木耳(左)、鳳梨鮮奶酪(中)、時旬鮮果(右)。 養身黑木耳內含黑木耳、枸杞...等食材，做成飲品的形式，稠度逼近粥，吃起來飽足感很夠。 鳳梨鮮奶酪普普。 香瓜接近皮、硬的部分太多，我大概咬2口就能把軟的部分都吃完。
套餐:飲料(咖啡[冰/熱]、熱洋甘菊茶、熱桂圓奶茶、霜奶桂花綠茶、石榴氣泡飲、芒果鳳梨冰沙、季節鮮果汁、鼠尾草子荔香冰醋，任選一)
石榴氣泡飲
▼石榴氣泡飲-類似野莓混可爾必思，而氣泡使其口感多了些厚重。 還不錯！
芒果鳳梨冰沙
▼芒果鳳梨冰沙
生日蛋糕
上甜點後不久，服務人員馬上送上小蛋糕，並一齊唱生日快樂歌慶祝友人。 臨去前，還贈送一張合照，為此餐畫下完美的句點。
▼小蛋糕
▼生日快樂帽
總評:
以這次用餐經驗來說，藝奇的生海鮮類、甜點表現普普，牛肉還不錯。 整體的餐點包含多道料理，份量足，創新但又不致於出現令人無法接受的口味。 環境與服務方面也保有王品集團的品質，可說是個過節、宴客的好選擇。
[本系列文章:王品集團餐廳總覽]
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