2013年10月28日 星期一

[隨筆]新竹東區 中央羊肉

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餐廳名稱:中央羊肉
地址:新竹市東區中央路7號
電話:(03)5250377
營業時間:早上11:00~晚上10:00(星期一公休)
服務費:

大學時,要前往大遠百看電影的途中,常常會順道拜訪這家「中央羊肉」。 「中央羊肉」位於中央路上,路一頭通往大遠百,另一頭則往城隍廟,交通十分方便。 最近天氣慢慢轉冷,正好是再度拜訪的好時機。
▼店外觀
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▼店內
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▼菜單-價位滿平價的。
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▼羊肉燴飯(NT$80)-第一次點辣味,看到細碎的辣椒丁,頓覺不妙,不是蓋的,非常辣! 燴飯主要由沙茶調味,不像一般的火鍋沙茶,他的醬較濃稠而無顆粒感,味道也較清淡,只有隱約的鹹味與淡淡的花生味。 說沙茶是食之無味嗎?也不是,因為少了它,蒜末、辣椒丁、脆油菜和羊肉的滋味,可是無法調和再一起的,更遑論成為一碗燴飯。
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▼攪拌後
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▼蔥爆羊肉(NT$100)-醬汁微甜,經過大火快炒後,收在羊肉表面而多了一股香味。 蔥、蒜口味不會太重,可與羊肉一齊食用,增加風味。
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▼羊大骨湯(NT$70)-湯底為當歸湯並加入枸杞與薑絲,喝起來不僅回甘,更有一股暖意直至體內。 大骨較沒肉,重點在骨髓上,以吸管吸食。
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▼骨髓
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▼白飯(NT$10)-普通大小。
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總評:
中央羊肉算是老字號名店,雖然不到頂極好吃,但是就和街坊的麵店一樣,吃久了,追求的也不完全是美味,而是店家代代相傳的熟悉味。 價位不高,路過不妨試試。

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