台南柳營區 小腳腿羊肉店-柳營鄉間的羊肉名店。

餐廳名稱:小腳腿羊肉店
餐點類型:羊肉爐、火鍋、羊肉料理
地址:台南市柳營區重溪村21-9號(重溪農會斜對面)
電話:(06)6230349
營業時間:(週一公休)
早上09:00~晚上 09:00
(註:老闆說早上11:00開始料會比較齊。 另外，下午03:00~05:00休息，晚上08:00過後開始收攤，時間不是很一定，建議可以打電話直接詢問。)
服務費:無
用餐日期:2013年02月

說到吃這件事，發生的總是很突然，從不會為了吃中餐特地跑到柳營的我，今天因為了陪朋友探路，意外嚐到這家美味的羊肉專賣店。 Google map上找不到的小腳腿，注定成為饕客才會去的場所。 店面不大，也沒有刻意的裝潢，菜單則是很豪邁地呈現在牆上。
▼餐廳外觀

▼店內

▼菜單

▼國產羊肉部位圖


小腳腿的基本點法是先點一鍋羊肉火鍋，再依需求點選各式羊肉料理。 招牌料理「清蒸三層」以及「黃金腿」(黃金腿 700元/1斤 需前一日預訂，以免向隅)，千萬別錯過。 讓我們來看看本日吃了哪些好料吧！

羊肉火鍋(NT$700/1份)
羊肉火鍋包含鍋底、帶骨羊肉、生肉、青菜，以及凍豆腐。

羊肉火鍋:鍋底&帶骨羊肉
▼鍋底-鍋底是濃郁的羊肉清湯，看似清淡，口味卻能令人一口接著一口停不下來。 帶骨羊肉雖為塊狀，但是仍不失其嫩度。 肉可沾豆瓣醬食用。

▼豆瓣醬


羊肉火鍋:生肉
▼生肉-生肉的部分則是小涮一下後食用，較塊狀羊肉更有嚼勁，也更能吃得到鮮度。


羊肉火鍋:高麗菜
▼高麗菜


羊肉火鍋:凍豆腐
▼凍豆腐


羊油麵線(NT$30)
▼羊油麵線-細麵線浸漬在羊油中，撒上紅蔥酥，既香且可口。


清蒸三層(NT$400)
▼清蒸三層-齁齁齁~這個清蒸三層可不得了！ 三層肉使用頸肉，料理入口即化，仔細品嘗可以發現三種不同部位的特有口感：皮Q帶有膠質的黏、脂肪軟卻不油、瘦肉嫩而實。 好吃的東西除了一入口就要能吸引你，另外就是要有層次感，這道清蒸三層他辦到了！



鳳梨羊肉(NT$250)
▼鳳梨羊肉-使用大里肌肉，肉片較厚，配上鳳梨的酸甜口感，不膩而爽口。


麻油羊肉(NT$300)
▼麻油羊肉-使用腿心肉，不過不知道是不是天氣太熱的關係，吃起來有點燥。


總評:
這餐下來，四個阿兵哥吃了快2000元，雖然說有點小貴，但是能吃到這麼鮮的現宰羊肉料理，我覺得十分的划得來，但沒有吃到黃金腿滿可惜的。