2014年5月20日 星期二

高雄大樹區 義大皇家酒店星亞自助餐-buffet吃到飽

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餐廳名稱:義大皇家酒店星亞自助餐(E-DA ROYAL HOTEL)
地址:高雄市大樹區學城路一段153號大廳(Lobby)樓層
電話:(07)6568166轉21204
營業時間:
早餐:早上06:30~早上10:30
午餐:早上11:30~下午02:30
晚餐:晚上05:30~晚上09:30
每人價格(未含服務費):
早餐:成人NT$650、兒童NT$260
午餐:成人NT$780、兒童NT$390
晚餐:(週一~週四)成人NT$850、兒童NT$425 ; (週五~週日)成人NT$950、兒童NT$475
註:兒童指滿4歲未滿12歲、未滿4歲者免費(須出示證件)
服務費:10%
官方網站:義大星亞自助餐

員工旅遊晚上住在義大皇冠酒店,晚餐當然就是酒店裡的星亞自助餐囉!  星亞自助餐位於皇冠酒店大廳樓層,用餐空間寬敞,明亮燈光與拋光地板、乳白色牆互相掩映,顯得十分豪華而高雅。
▼入口-位於Lobby大廳樓層
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▼座位區
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取餐區大致可分為三個區塊:區塊一以甜點、生食為主;區塊二以熟食、現炒為主;區塊三為捲餅區,位處不顯眼、易被忽略之地。
▼區塊一
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▼區塊二
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▼區塊三
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星亞自助餐的菜色算多,不過小弟胃納有限,沒吃到的食物就只附圖而不另行介紹囉。 此外,為了方便介紹,食物的出現順序也不是依照餐廳動線來排列。

生菜沙拉區
▼生菜沙拉
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▼沙拉醬
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輕食區
▼綜合堅果
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▼綜合起司
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▼綜合切片麵包
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冷盤區
▼左:羅勒番茄鮮蝦沙拉、右:主廚沙拉(牛肉)
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▼左:孜然羊里肌海鹽毛豆、右:碳烤雞胸凱撒沙拉
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▼烏龍麵、蕎麥麵
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▼左:手工檸檬輕乳酪魚子醬、右:豬腳凍
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▼左:香草番茄起士沙拉、右:蔬菜蛋派佐堅果油醋
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▼左:香煎鮮魚辣味沙拉、右:冷鴨胸佐陳年酒醋
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▼左:煙燻鮭魚、右:醉雞
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海鮮區
▼左:旭蟹、右:花蟹。 兩者的肉皆豐而鮮美,冰涼而爽快。
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▼左:熟白蝦、右:帆立貝。 白蝦是當天的搶手料理,鮮而不腥,冰鎮後肉質的Q彈度更加提升。
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▼左:沙腸魚、右:醬香醃鳳螺。 鳳螺普普。 生魚片則彷彿失去了生氣般,食之無味。
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▼左:旗魚、右:鮪魚。 旗魚、鮪魚也是一樣,不好吃。
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▼鮭魚-鮭魚表現稍微好一點。
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壽司區
▼各式壽司
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現切牛肉區
現切牛肉旁邊有大花枝片可自行取用,不過大花枝片肉烤到過老,嚼起來硬而韌。
▼現切牛肉-肉質很嫩,值得一試! 總共有2個不同部位,其中1個部位的油脂較多。
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▼醬料
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熟食區
▼培根披薩-很普通的厚片披薩。
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▼油飯
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▼蒸大鱸魚
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▼辣炒螃蟹-肉不多,主要嚐味。
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▼蜜汁燒肉
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▼扇貝-普通。
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▼季節蔬菜
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▼波西尼亞風味烤里肌
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▼奶油海鮮義大利麵
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▼炙烤燻鴨腿
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▼碳烤紅咖哩香料雞腿-雞腿不是很嫩。
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▼菲力牛排佐松露紅酒醬-普通,還是現切牛肉好吃。
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▼墨西哥風味炒海鮮
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炸物區
▼炸物
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湯品區 
▼碗湯、蒸蛋
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▼左:港式肉骨茶、右:玉米濃湯
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▼佐料
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現場料理區
不像其他餐廳以各桌專屬夾子來識別盤子,這裡完全無任何識別器具。 因此把夾好的菜盤放到窗口後,就只能在現場枯等並指望別人不要拿錯,整個流程耗時而且料理也普普而已。
▼等候窗口
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▼各式食材
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▼醬料
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▼炒出來的料理
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捲餅區
捲餅區位於十分不起眼的位置,因此一直到最後去洗手間時路過才發現。
▼佐料:美生菜絲、墨西哥莎莎、酸奶、墨西哥辣椒、黑橄欖、起士條
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▼內餡:黑椒牛肉
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▼內餡:豬肉佐蘑菇醬
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▼捲餅皮
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甜點區
▼輕乳酪蛋糕
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▼抹茶牛巧蛋糕-表層的抹茶太Q,有點像太過人工的布丁一樣,不是很喜歡。
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▼洋梨塔-本來以為表層的洋梨只是裝飾用擺個幾片而已,沒想到整顆塔全都是由洋梨片堆疊出來的,吃起來非常過癮!
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▼無名蛋糕
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▼藍莓口味小蛋糕-頂層慕絲口感類似氣泡過大的奶泡,不像傳統慕絲的細緻柔滑,沒有很喜歡。
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▼綜合法點
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▼綜合法點-法點之中推薦這項。 本來以為是顆蛋黃,準備讓給別人吃了,沒想到咬了一口之後,才發現案情並不單純。 蛋黃膜原來是由橙汁、糖、麵粉調出來的,薄薄一層似糖衣,不過更加柔軟。 內餡則是淡淡清香的優格,搭配著外膜的酸甜,口感十分清爽。
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▼其他甜點
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▼巧克力瀑布
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▼前:巧克力爆米花、後:餅乾
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水果區
除了奇異果不好吃外,其餘水果的甜度、飽水度、脆度都不錯!
▼水果
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冰品區
冰品是莫凡比冰淇淋,共4種口味。
▼左至右:金典巧克力、夢幻香草、草莓、楓糖核桃
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飲品區 
▼飲品區
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▼左:冰水、右:柳橙汁
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▼左:葡萄柚、右:烏梅汁
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▼左:荔枝紅茶、右:冰咖啡。 荔枝紅茶雖然很甜,但還是蓋不了紅茶的苦,不喜歡。
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▼綜合果汁-口味是溫馴舒適的熱帶水果風,甜度適中,好喝!
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▼汽水
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▼咖啡機
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最後看看幾張食物的近照吧。
▼食物近照
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▼圖左為花枝片
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▼圖左為洋梨塔
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總評:
星亞自助餐的食物以甜點表現較佳,其餘則普普,種類雖多,但不會令人有每樣都嚐嚐的衝動。 用餐環境舒適,不過捲餅區太偏僻、現場料理區紊亂,取餐動線的安排不是很順。 此外,有些料理也沒擺放名牌(或被遮蔽住),給人有股不是很用心的感覺。 整體來說,這種價位之下所呈現出來的水準,個人覺得是有進步空間的。

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